编译：吴佳颖    Photo Credit: TECH INSIDER

有了自动化设备的协助，速食或许将会变得更快！

麻省理工学院学生Kale Rogers、 Michael Farid,、Braden Knight以及Luke Schlueter发明了全自动厨房Spyce Kitchen。由冰箱、洗碗机、炉具和一位机器人主厨组成，5分钟内就能烹调新鲜食材，让好菜上桌。

这个计划赢得了Lemelso-MIT大学生发明奖食物科技组的肯定，获得美金一万元的奖金。而Spyce Kitchen也已经在MIT的学生餐厅实际运行，等他们得到美国USDA和FDA的认证之后，打算再推行到其他波士顿的大学餐厅。

“我们的愿景是扭转速食的意义”团队成员们这么说。

Spyce Kitchen的食材每天由员工们负责采买储藏，借由机器自动秤重，随著输送带送到4个锅子中翻炒。一旦烹调完成，机器会将食物倒在盘子上，并自动把锅子移往水槽清洗。这个系统使用一连串的侦测器，确保食物的温度以及品质。

此团队相信这个计划能为速食带来革命性的改变，不用依赖任何人工就能烹调出新鲜营养的餐点，包含炒饭、面、意大利饺、泰式炒河粉、藜麦、咖哩等等，而且一点也不贵。这套自动化设备所需的空间仅有20平方英呎，且足以供给一般完整速食餐厅所能供给的一半的量。

去年英国有2家机器人公司（Moley Robotics、Shadow Robot）推出了他们的自动化厨房，使用机器手臂，产量2000份餐食。日本也有一家叫Fu-A-Men（Full Automated Ramen）的餐厅，每天可煮出80碗拉面。以上的案例都只是使用机器手臂而不是设备装置的形式，这也让MIT的学生们特别兴奋。有了这些突破性的发明，相信从农田到餐桌的距离又更近了一些，而速食也不再置身事外。

核稿编辑：黄培升、林冠吟

资料来源

MIT students invented a robotic kitchen that could revolutionize fast food

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原文请见：麻省理工学院学生打造“自动化厨房”，5分钟即可出菜，扭转速食意义