草根影响力新视野 乔依丝编译

营养师和长寿专家Michiko Tomioka在日本奈良出生及成长，致力于提倡以植物性食物为主的饮食，并且相信水果是世界上最强大健康长寿的保障之一。Tomioka对所有水果都情有独钟，但以下这五种水果最常出现在家中厨房，是帮助人们拥有健康长寿的秘诀：

１．苹果

苹果富含维生素C、纤维、钾和多酚。它们还含有有益生元和益生菌，有助于肠道健康 (肠道健康与大脑和免疫功能密切相关)，甚至还具有抗癌特性。苹果品种十分丰富，但大多数人只吃富士、蜜脆或青苹果等几种。尝试不同的品种，可以让你获得更丰富的营养和风味。

２．柑橘类水果

不论是柚子、柠檬和莱姆，柑橘类水果富含维生素C、维生素A和叶酸、钾和膳食纤维，同时还富含类黄酮和类胡萝卜素 这些抗氧化剂可以保护细胞并增强免疫系统。维生素C也能促进人体对植物性食物中铁质的吸收，对素食者或纯素食者尤其重要。大多数人会丢弃橘子皮，但实际上橘子皮富含叶酸、核黄素、硫胺素和钙。

图片取自:(示意图123rf)

３．浆果

无论是草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓或枸杞，莓果热量低，但富含维生素、膳食纤维和花青素等强效抗氧化剂。蓝莓尤其以其对大脑和心脏健康的益处而闻名，而枸杞则富含β-胡萝卜素，有益于眼睛健康。

４．柿子

柿子富含维生素A和C、膳食纤维 (包括可溶性和不溶性纤维)、钾以及单宁和黄酮等多酚。研究表明，柿子有助于控制胆固醇和血压，并促进眼睛和皮肤健康。

５．无花果

无花果的花是在果实内部开放的。无花果富含纤维、维生素、矿物质和植物雌激素，有益于女性健康。无花果还含有无花果蛋白酶，这种酶有助于消化蛋白质，因此无花果是理想的餐后零食。其他健康益处包括控制胆固醇和减轻发炎。

Tomioka的建议如下：

１．拥抱时令多样性，尽可能食用本地种植的时令蔬果，更新鲜、更美味，也更环保。

２．尽可能食用完整的有机水果，包含果皮、果肉和纤维，这些对于减缓糖分吸收和促进消化都至关重要。尽可能选择有机水果，尤其是需要连皮一起食用的水果。

３．放慢速度，细细品味水果，这有助于消化和增强饱足感。

４．鼓励孩子们爱上水果，这不仅是带来健康，同时也是因为水果美味好吃。

５．不要害怕水果中的天然糖分，这些与精制糖不同。

Reference: 

I’m a Japanese nutritionist and I eat fruit every day—these 5 are best for a strong immune system