草根影响力新视野 乔依丝编译　

即使平日饮食都相当健康，怀孕时仍然需要进行一些调整。孕妇需要额外的营养来满足不断变化的身体和成长中婴儿的需求，并且应该完全避免某些食物。但这并不意味著孕妇必须遵循严格的养生之道，或是极力克制自己远离美食，而是意味著孕妇在选择食物时要多加考虑。

透过这种方式，食用最少加工且不含 (或极少) 添加物、防腐剂、杀虫剂、激素或其他化学物质的食物。如此一来，吃到的才是纯正的食物，也才有可能获得 100% 的食物营养。以下七招可以有效保护母体与胎儿免受有害、过度加工食物的侵害，并且能够吃得安全和天然。

1. 选择糙米和全麦面条及面包

未经加工的全谷物是很好的碳水化合物，尤其是对孕妇来说，它能提供的纤维比精制谷物更能维持身体能量，并有助于防止便秘，这是怀孕期间的常见问题。

2. 尽可能选择有机水果和蔬菜

虽然有机产品通常比较昂贵，但一些研究表明，食用有机物可降低血液中的杀虫剂含量。由于独特的脆弱性发育窗口，胎儿和儿童接触许多化学污染物的危险性会比成人更高，再者，避免神经毒性杀虫剂有利于大脑发育。若是买不到有机食品或是预算有限，请务必清洗干净所有的农产品。

3. 限制高盐食物摄取量

盐的摄入量或影响水分保留程度，特别是某些孕妇摄取过多钠时可能会导致潜在的妊娠并发症，例如高血压。高盐食品通常是经过高度加工的食品，像是罐头汤、冷冻晚餐和盒装谷物菜肴等。

图片取自:(示意图123rf)

4. 避免含化学添加剂食物

虽然大多数化学食品添加剂 (如人造色素、香料和精制糖) 都被认为对发育中的胎儿无害，但为什么要冒险呢？ 有些营养专家会建议孕妇尽可能远离这些食物，况且食物成分表中的添加剂越多，通常所含的营养就越低。

5. 食用草饲和无激素肉类

怀孕期间需要各种富含蛋白质的食物，但最好是不含激素的肉类和家禽。此外，还可以从豆类、坚果、谷物、豆类和豆制品中获取蛋白质，以及其他富含铁的食物以取代红肉。

6. 食用无污染鱼类

鱼类含有 omega-3 脂肪酸，对于妈妈和宝宝的心脏和免疫健康以及宝宝大脑发育都很重要，但要特别留意避免食用受到汞、有毒工业化合物 (如多氯联苯) 和杀虫剂污染的鱼类，或是从核桃和磨碎的亚麻籽中获取 omega-3。

7. 饮用干净的水源

美国国家科学院医学研究所表示，孕妇每天应该喝 3 公升的水，但是必须是干净的水源。非营利性环境行动组织自然资源保护委员会坚持认为，瓶装水不见得比自来水来得更干净。

Reference: 

7 Detox Food Swaps to Make During Pregnancy