草根影响力新视野 法兰瓷编译

近年来，Twitter 和 Instagram等社群媒体成了最新美食流行趋势中心，但其中又以TikTok的内容最有创意且最为有趣。妈妈们，你是不是每天都在为了晚餐菜色而烦恼呢? 也许可以参考看看 2022 年 TikTok 十大美食趋势，也许会激发出一些不错的点子喔。

民以食为天，许多美食烹饪者或是家庭煮妇总是想要让三餐同时兼具健康与美味。拜科技所赐，网络成了现代人最佳料理灵感来源，这也就是为什么2022年 #foodtiktok吸引了1,066 亿的观看次数，实在是个惊人的天文数字！

在#foodtiktok的浏览次数中，可以看出某些食品趋势在美食界占了重要的一席之地，不仅吸引了最多的浏览量，同时也让全球用户愿意跟进尝试。为了找出2022年TikTok上点击次数最多且最热门的食品趋势，英国连锁餐厅Chiquito做了数据分析，调查结果发现，2022年TikTok美食趋势No.1：云朵面包 (Cloud bread)。

这个在TikTok 掀起热潮的创意料理之所以成为流行，可能由于它不含麸质，低碳水化合物，因此非常适合生酮饮食者。基本上云朵面包简单且易制作，基础版的只需要三种原料即可完成，其中最受欢迎的食材搭配就是鸡蛋、黃油乾酪和塔塔粉，若是再按个人喜好添加不同颜色的食用色素，就成了色彩缤粉、美味又梦幻的云朵面包。

热门排名第二的是烤燕麦，其受欢迎的程度使得美食部落客直接将他们的食谱命名为 TikTok烤燕麦 (TikTok Baked Oats)。做法也是很简单，只要将混合燕麦倒入烤盘中再加些巧克力片以增加风味。

图片取自:(示意图123rf)

另一个奇特且火红的新秀是粉红酱，虽然没有一定的标准成分，且可能存在著食品安全问题，但粉红酱已在实体及网络商店贩售。

《2022 年 TikTok 十大热门料理趋势》

1. 云朵面包 (Cloud bread) : 34亿次浏览量
2. 烤燕麦 (Baked oats) : 13亿次浏览量
3. 熟食冷肉盘(Charcuterie boards) : 12亿次浏览量
4. 义粉脆片 (Pasta chips) : 11亿次浏览量
5. 马克杯蛋糕 (Mug cake) : 10亿次浏览量
6. 碎肉炸玉米饼 (Birria tacos) : 9.222亿次浏览量
7. 粉红酱 (Pink sauce) : 5.998亿次浏览量
8. 肉桂卷 (Cinnamon rolls) : 5.97亿次浏览量
9. 墨西哥栗米片 (Nachos) : 4.151亿次浏览量
10. 黃油板 (Butter boards) : 3.584亿次浏览量

Reference: 

The top 10 TikTok food trends of 2022, from butter boards to pink sauce