草根影响力新视野 法兰瓷编译 

无论是新鲜的还是冷冻的，覆盆子不仅美味而且用途广泛，营养成分丰富，是追求健康的人最佳选择之一。以下是覆盆子的 七大健康益处:

营养丰富

美国农业部的数据显示，100 克的覆盆子可提供 23 毫克的维生素 C (大约是女性维生素 C 每日最低摄入量的 30%)，有助于增强免疫力、皮肤健康并帮助产生胶原蛋白，增加身体的脂肪燃烧能力。覆盆子还含有可维持骨胳健康的锰、钙和维生素 K，以及少量的维生素 E、B 族维生素、镁、铜、铁和钾。

糖含量低

美国农业部的数据显示，覆盆子也是含糖量最低的水果之一，每 100 克只有 2.7 克的糖，而一个小苹果的含糖量约为 13 克。因此覆盆子是爱吃甜食但又想要减少糖分摄取量族群的绝佳选择。

富含抗衰老抗氧化剂

哈佛公共卫生学院的研究指出，摄取更多富含抗氧化剂的水果可降低慢性压力相关疾病的风险，包括心血管疾病、癌症等，而覆盆子可提供高维生素 C 含量的抗氧化剂。覆盆子抗氧化剂还有助于减少炎症，降低早衰诱因。

有助抵抗癌症的侵害

覆盆子抗氧化剂和抗炎化合物可抵抗癌症的侵害; 2016 年的一项研究，覆盆子是少数提供鞣花单宁和花青素来源的植物性食物之一，属于具有抗癌特性的抗氧化剂类型。

 

图片取自:(示意图123rf)

富含纤维

覆盆子是膳食纤维含量最高的全食物来源之一，可以改变肠道细菌同时还有助于饱腹感、消化健康以及降低血糖。每 100 克的覆盆子可提供 6.5 克的纤维，是每日最低目标的三分之一。

有助于预防糖尿病

2019 年发表在《肥胖期刊》的一项研究显示，有糖尿病风险的人多吃覆盆子可减少控制血糖水平所需的胰岛素量，事实上，摄取两杯红色覆盆子的人，血糖比不吃的人低。

可强化脑力和记忆力

由于覆盆子有助抵抗氧化压力 — 这是阿兹海默症和帕金森氏症等疾病的致病因素 — 因此覆盆子是一种顶级的大脑支持食物。哈佛医学院也表示，浆果中的类黄酮已被证明有助于改善协调性、记忆力和情绪。

Reference: 

7 Reasons Raspberries Are So Good for You