草根影响力新视野 乔依丝编译

毛父母看过来，除了舒适的推车、华丽的衣服及度假享受的宠物旅店，您的宝贝毛小孩还有专属的餐厅了! 如果您是不惜重金宠爱毛孩子的主人，那麽旧金山这间全新开幕的狗餐馆将让这份宠爱再升级。

这间位在旧金山密逊区(Mission District) 名为Dogue的爱犬专属餐厅于9月全新开幕，并且以精致高档为主轴，就是要抓住上层社会毛主人的心及毛小孩的胃。当然，这一系列由全球顶尖糕点厨师规划的精致美食和特别为爱犬量身定制的法式餐点价格并不便宜。《洛杉矶时报》报导，点心和糕点起价为 4.95 美元 ，每周日还提供定价 75 美元的tasting menu (多道小份量的特色菜肴)，包括三道季节性菜肴，像是有机牛肉夹心牛排配发酵的胡萝卜和甜菜。其他菜单项目还包括鸡肉和白桦茸蘑菇汤、鸡皮华夫饼和草饲鞑靼牛排。

图片取自:(示意图123rf)

Dogue的官网写道： 所有的毛糕点 (pawtisserie) 全部都是由 真正的人类级且有机的食材 所制成的健康美味点心，包括放养鸡肉、肝脏、野生沙丁鱼和有机蔬菜等原料制成的蛋糕。一些研究表明，与大多数市售狗粮相比，人类级食材实际上更容易被宠物的肠胃消化吸收。Dogue有些餐点包含了生肉，生机饮食倡导者认为生肉对宠物的健康有诸多好处，但美国兽医协会则不鼓励这种做法，因为烹煮或是巴斯德杀菌法都可以有效消除危险的病原体，进而保护爱犬的健康。

餐厅老板同时也是主厨的Rahmi Massarweh接受《泰晤士报》访问时表示他咨询过一名兽医，为的是确保 Dogue 的所有食物对狗狗来说都是安全的，并且有助于均衡饮食。虽然Dogue 不是世界上唯一一家提供新鲜爱犬食物的餐厅，但Masarweh 仍然相信他的餐厅十分独一无二。他说：“我的做法是比照人性化餐厅办理，而狗狗是我们的VIP客人。”

这几年，随著人类对宠物犬的看重程度提升，狗友善餐厅和饭店也越来越普及，甚至出现了Ollie、Honest Kitchen 和 Nom Nom 等新创公司，专门为毛小孩提供新鲜的预制餐点，所使用的当然都是人类级食材。

Reference: 

Your dog can eat fancy pastries and a $75 tasting menu at this San Francisco restaurant for canines