草根影响力新视野 法兰瓷编译

不仅多数孩子喜爱巧克力牛奶，即使成年人也偶尔会想要喝杯热腾腾的巧克力牛奶来满足身心。到底，巧克力牛奶是否有任何对人体有益的营养成分? 以下是营养师Cynthia Sass的分享。

巧克力牛奶也有全脂(3.5%重量的脂肪）、2%、1%和脱脂等种类。一杯美国品牌有机谷Organic Valley 8盎司的1%巧克力牛奶可提供150卡路里、2.5克脂肪、23克碳水化合物以及约10克添加糖和8克蛋白质，这部分含有20%的钙、30%的维生素B2、10%的钾以及15%的维生素A和D。然而，虽然巧克力牛奶确实提供了一些人体所需关键营养素，但却同时提供了美国心脏协会的建议糖分摄取量 — 女性每日推荐最大添加糖分摄取量的三分之一。根据美国农业部的数据，每杯8盎司的低脂(亦即1%)巧克力牛奶还提供了7.4盎司的水，有助于补充水分。

事实上，关于巧克力牛奶对于成年人健康影响方面的研究不多，所以Cynthia Sass表示要研究的是牛奶本身的主要成分，而不是巧克力牛奶，结果将会是相通的。

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英国医学杂志(BMJ)于2018年的一项研究发现，没有证据表明持续摄取乳制品的钙质可降低骨折风险。英国医学杂志的另一项较早的研究发现，成年人摄入较多的牛奶不会降低骨折的风险，但却会提高死亡率。但另一方面，2019年针对发表在《营养进展》杂志上之8项研究的分析得出的结论是，摄取乳制品的多寡与总死亡率风险无关(要注意的是，这项研究是由西班牙跨专业乳制品组织所赞助的); 2021年《营养与代谢》杂志针对41项研究进行的分析发现，虽然牛奶摄取量的多寡会影响健康益处和风险，但正面的数据结果多于负面。但这里有一点需要注意: 这些研究结果通常是基于每日饮用大量的牛奶量，这与一周一次少量的巧克力牛奶摄取量对于骨胳健康和死亡率影响不可画上等号。

巧克力牛奶常被标榜为适合健身后饮用的恢复饮料。本身也是经过董事会认证为运动营养师的Cynthia Sass表示，基本上巧克力牛奶的成分符合支持运动恢复所需的营养素，牛奶同时也是触发肌肉蛋白质合成所需“白胺酸”的良好来源。巧克力牛奶相对容易买到而且价格实惠，但对于牛奶过敏或敏感者、乳糖不耐症者和素食主义者都不适合，它也不是恢复营养的唯一来源。

Reference : 

Is Chocolate Milk Good For You? Here’s What a Nutritionist Says