草根影响力新视野 法兰瓷编译

《美国新闻与世界报导》每年会透过一组专家根据安全性、计划的遵循程度、营养价值以及饮食对体重的影响等等层面进行评估，最后公布其评估结果让人们了解，而今年最佳饮食法还必须有效预防糖尿病和心脏病。以下是2021年最佳饮食方式以及最不推荐饮食方式：

最佳饮食法一 ： 地中海饮食

长期以来，饮食习惯一直被认为是营养、疾病预防、健康和长寿的黄金标准，而地中海饮食富含蔬菜、水果、鱼类、坚果、豆类和橄榄油，同时严重限制加工食品、糖分以及红肉的摄取量，并自然提供了广泛的抗炎抗氧化剂。大量研究表明，长期采取地中海饮食的人寿命更长、慢性病(包括心脏病)的患病率更低，在美国也被证明可以改善睡眠质量并防止抑郁。

最佳饮食法二 ： DASH得舒饮食

DASH是“停止高血压的饮食方法”的字母缩写，但它不仅适用于高血压族群，美国国立卫生研究院国家心脏、肺和血液研究所亦强力推动这套饮食方式。除了有效降低血压外，DASH还被证明可以促进体重减轻、保护心脏健康以及降低2型糖尿病、代谢症候群和某些癌症的风险。

最佳饮食法三 ： 弹性素食饮食

弹性素食饮食主要以素食为主，偶尔会吃些肉或鱼，并尽量减少高度加工的食品。大量研究表明，以蔬菜和全谷物为主的饮食法可降低体重和减少慢性疾病的发生率，包括改善代谢健康、降低血压和降低2型糖尿病的风险。

最佳饮食法四 ： WW体重观察者饮食

这套饮食法不会限制食物数量或种类，但会多鼓励食用水果、蔬菜和含丰富纤维的食物，并且不鼓励食用太多高脂肪和高能量的食物。WW成员还可以拥有私人教练、应用程序、追踪器、食谱、健身信息和全年无休的在线服务。对于只想要养成健康习惯而不是以减肥为目标的人也很适合。

最不推荐饮食法 ： 杜肯饮食法和生酮饮食

尽管这些饮食方式在一开始都能降低体重，但它们的局限性、潜在的营养缺乏问题以及缺乏长期效果和健康结果的研究都使这两种饮食方式得不到高分。

拥有多年经验的美国营养师Cynthia Sass表示，如果少吃可以减轻体重但会损害身心健康，那这就不是健康且可持续性的选择。再者，维持体重与长期坚持的习惯有关，如果这个方法无法让您持续六个月或一年，那麽这就不是正确的选择。最后，Cynthia Sass强调，体重管理与健康应该要达到平衡，这才会是双赢的结果。

Reference : 

The Best (and Worst) Diets for 2021, According to Experts