草根影响力新视野 法兰瓷编译

美国营养师Cynthia Sass表示，许多人在Covid-19防疫期间陷入了暴饮暴食和过量饮酒的生活模式，再加上健身房关闭以及被要求待在家里，运动健身的习惯也因此而停止了。一项调查显示，在疫情流行期间，47%的美国成年人通常吃进更多的食物 ; 美国心理协会的民意调查发现，23%的成年人表示会用饮酒来面对疫情所带来的种种压力。至于运动健身，《BMC公共卫生》所发表的2021研究指出，社交距离的要求使得人们运动量较疫情前明显少了许多。美国心理协会的民意调查显示，61%的受访者表示自己在这一年的隔离防疫期间变得越来越重，超过40%的受访者平均增加重量为29磅(约13公斤)。

Cynthia Sass建议采取安全的减重方式; 以下9种方式只要持之以恒，不仅可以减轻体重，还可以改善健康。

多吃些蔬菜

利用富含维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂和其他营养价值的蔬菜来取代其他更高热量的食物; 精制碳水化合物食品在摄取后可能会让人感觉很好，但很快地就会变得更糟糕。

规律的用餐时间

这可以提供几个好处，第一是调节胃口，让身体在预期时间才会产生饥饿感，并让身体区别真正饥饿或只是嘴馋。第二是一致的饮食模式可以稳定血糖和胰岛素以及改善消化健康。

少吃加工食品，改为全天然食物

研究表明，吃新鲜全天然食物替代加工食品可以增加50%的卡路里燃烧。除了提升新陈代谢之外，还可以吸引更广泛的营养和抗氧化剂。

提高纤维摄取量

除了提高饱足感之外，纤维对于肠道消化健康、免疫功能和抗炎都十分有益。2019年在《营养》杂志上发表的研究发现，膳食纤维有助减轻体重，并减少卡路里吸收量。每一餐最好都摄取富含纤维的食物，并多喝水来帮助消化系统适应较多的纤维摄取量。

吃素

近年来，越来越多人因为健康或是地球环境选择素食，事实上，素食可能也算是一种减重策略。在《营养》期刊上发表的一项研究比较了五种饮食方式 : 纯素食、奶蛋素、杂食、锅边素和鱼素者，经过了六个月的追踪，纯素食者的体重减少的重量比其他饮食明显得多。

多喝水

每种过程都需要水，包括健康循环、消化和废物排除。研究表明，水确实有助于提高代谢，虽然可能只是轻微的效果，但日积月累则会产生极大的影响。

Reference : 

COVID Weight Gain Is Totally Normal: Try These 9 Nutritionist-Approved Tips for Dealing with It