草根影响力新视野 乔依丝编译

育儿专家认为，避免挑食并与食物创建健康的关系是一个终身旅程，最好在孩子小时候就从饭桌开始培养。以下这些方法可以为孩子的饮食习惯上创建积极的心态：

1. 父母放轻松

虽然要让小孩吃绿色食品是一项艰巨的任务，但许多专家建议在用餐时采取中立的态度，避免强迫孩子，这将有助于孩子对所吃的食物做出自己的结论。父母们必须了解孩子在幼儿阶段会特别喜欢挑选食物，如果父母先有这个理解及认知，会比较容易积极且耐心地回应孩子，并陪著孩子度过这个阶段。此外，许多父母可能会担心挑食导致孩子健康问题或营养缺乏，但是研究指出父母不太需要担心这类问题，且孩子也不太可能会有肥胖或超重的问题。

2. 与孩子来个关于食物的对话

为了避免在餐桌上与孩子争论所谓营养健康的食物及挑食问题，父母需要尽早与孩子创建一段饮食对话，让孩子清楚认识饥饿和饱足感的差异，以创建积极的饮食习惯。父母可以问孩子：“你吃完之后有什么感觉？ 你喜欢吃哪些食物？ 当你吃饼干、零食而不是优格配麦片或谷物加牛奶时，你的身体有什么感觉？”这些对话可以帮助孩子清楚食欲所发出的身体信号。

3. 在一星期内提供各种食物选择

多样性是使胃口不断扩大的不二法。儿童营养师Jill Castle表示，当孩子们拥有各种各样的食物和一个宜人的环境时，他们很擅长自己把饭吃完，并渐渐学会试验和享受食物以及增加可接纳的食材。当孩子越在桌子上看到某种蔬菜或肉类，他对这道食物就会越熟悉和好奇。如果有时间，尝试并发挥创造力也是一个好主意，让各种食材的料理方式有多种变化。

4. 带孩子们进入厨房一起料理食物

许多孩子到了学龄阶段会因对食物有著好奇心而参与烹饪和烘焙。让孩子们一起参与做饭，即使只是简单地搅拌混合物或放入配料，也可以让他们讨厌的食物增加新的亮点。烹饪可以成为一种很好的食物探索工具，因为它可以使孩子们拥有餐点的所有权，并且与食物创建积极的关系。

5. 父母创建榜样

父母创建榜样是影响孩子的关键之一，因此，父母应该花一些时间来反思自己对食物的看法及习惯。Jill Castle表示，父母本身的饮食习惯会直接反映到孩子身上，包括节食、暴饮暴食或挑食。父母应在用餐时发挥其影响力 : 冒险去吃希望孩子会喜欢的食物、享受所有餐点并选择均衡的饮食。父母避免有区分好吃和难吃食物的心态也可能是帮助孩子接纳各种食物的重要步骤。

Reference : 

5 Little Things to Do to Foster Better Eating Habits in Kids