草根影响力新视野 乔依丝编译

最近蜂蜜似乎成了媒体的热门焦点，事实上，被称为“液态黄金”的蜂蜜已不是第一次引起大众的注意，多项研究早已表明蜂蜜具有极大的健康益处。令人兴奋的是，对于保健全家人的健康而言，蜂蜜是一种天然且相对负担得起的选择。

蜂蜜有助治疗上呼吸道感染(URTI)

牛津大学研究人员研究了14篇过去曾发表过与蜂蜜缓解上呼吸道感染症状功效有关的研究。研究人员发现，与成药和抗生素相比，蜂蜜可以改善咳嗽频率和咳嗽状况，并且可以作为抗生素的廉价替代品。美国疾病控制与预防中心已将抗生素耐药性视为全球最急迫的公共卫生问题之一，根据2017年的一项研究，蜂蜜可能就是这个问题的答案。

蜂蜜有助对抗代谢症候群

代谢症候群是现代文明国家的大都会流行病，而2018年发表在《营养》期刊(Nutrients)上的一篇论文回顾了蜂蜜对代谢症候群的保护作用，另外，蜂蜜的抗氧化特性也有助于减少氧化压力，也就是减少细胞自由基的产生。研究结论是，蜂蜜在预防和治疗代谢症候群都极有帮助。

蜂蜜可能有助预防动脉硬化

动脉硬化是全球主要的死亡原因，而2019年发表在《营养》期刊的一项研究指出，蜂蜜含有180多种物质，包括天然糖分以及多种维生素、矿物质和植物化学物质，研究人员得出结论，蜂蜜中的抗氧化剂和抗炎化合物除了具有抗氧化压力的能力外，还具有保护作用。

蜂蜜有助维持肠道健康

蜂蜜具有益生元特性，可帮助肠道中益生菌的生长。

蜂蜜含有丰富营养

蜂蜜除了天然糖分和抗氧化剂外，还含有一些营养素，包括31种矿物质(含主要矿物质，例如磷、钙、钾和镁)以及大约600种挥发性化合物。简单地说，蜂蜜不会成为每日饮食中大量营养的主要供应者，但是肯定有其加分之处。

至于如何选择优质的蜂蜜？ 在最近一项针对90个蜂蜜品种的研究指出，荞麦花蜜(buckwheat honey)被证明具有最强的抗氧化活性。整体而言，深色蜂蜜比浅色种类具有更好的抗氧化活性。想要了解蜂蜜成分及其处理方法的最好方式就是在农产品卖场上直接与养蜂人交谈，或是至少明确阅读成分以判别蜂蜜的纯净度以及是否含其他添加剂。请特别注意，绝不能让不足12个月大的婴儿食用任何含蜂蜜成分的产品。

Reference : 

5 Health Benefits of Honey, According to a Nutritionist