草根影响力新视野 法兰瓷编译

锻炼很累，却能带来美好的成果。某些具有特定营养成分的食物有助恢复体力，甚至减轻第二天的酸痛。美国Ryan M. Greene医学博士建议 :“最好在锻炼后三小时内食用这些食物，碳水化合物与蛋白质的比例为2 : 1，这样的吸收效果最佳。”如此就可以为下一次锻炼时的肌肉提供战斗的能力。

  1. 芋头

芋头是碳水化合物和纤维的重要来源，若是与蛋白质搭配，就是一份理想的锻炼后餐点。Health特约营养编辑Cynthia Sass表示，优质的锻炼复原餐点是“提供原始食材来治愈运动后身体的耗损，最终将使身体变得更强壮、更结实”。

  1. 菠菜

菠菜以及其他十字花科蔬菜都充满了有助预防炎症的营养素，包括维生素B、C和A，每一杯还包装5公克的蛋白质。你可以在运动后将菠菜加入高蛋白饮品，不用担心口味会被改变。

  1. 蓝莓或覆盆子

虽然所有水果都含有可帮助肌肉恢复的抗氧化剂，但蓝莓中的抗氧化剂含量最高。这两种浆果都是碳水化合物和去乙酰酶(Sirtuin)的重要来源。Sirtuin存在于各种生物中的蛋白质，能够调节各种细胞和机体功能，例如细胞死亡、体内发炎修复、新陈代谢、延长寿命，以及提高基因损伤修复力。

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  1. 奇亚籽

奇亚籽拥有3公克完整的蛋白质，具有9种必需氨基酸。Cynthia Sass :“奇亚籽还提供关键矿物质，如铁、钙和镁，以及抗炎脂肪，有助于运动恢复。”可以将奇亚籽加进入希腊优格或冰沙中，也可以制作成布丁。

  1. 绿茶

2018年10月发表在《生理与行为》上的一项研究发现，补充500mg的绿茶素可减少运动引起的肌肉损伤。绿茶是抗氧化剂和多酚的丰富来源，可帮助调节整个训练以及日常生活造成的的氧化性损伤。

  1. 香蕉

香蕉不仅方便携带，还富含碳水化合物和钾，非常适合运动后肌肉复原的营养素，可补充运动时所需要的碳水化合物以及汗液中流失的电解质钾。

  1. 燕麦片

燕麦粥之所以受欢迎是因为它可以非常快速且容易制作，更不用说，根据《循环》杂志2016年发表的一项研究，它还可以延长寿命。

Reference : 

8 Muscle Recovery Foods to Snack On After Your Next Workout

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