文／草根影响力新视野 黎松子

人分三六九等、高低贵贱，茶也是一样，茶有茶品。

先说一个笑话。
有一位半路出家的黑老大带著一帮小喽罗去夜总会消遣，招来服务员。
“茶！（查）”
服务员小妹就用手指著人头说“1，2，3，4，……”
黑老大无名火起，“倒茶（查）！”
服务员小妹还是用手指著人头“……4，3，2，1……”
黑老大怒不可遏，喝道：你数（属）什么呢？
小妹战战兢兢，“我属，我属（数）猪！”

哈哈，到这里观众已经笑开了怀，大抵在服务员小妹妹的眼里，二愣子似的黑老大是不配喝茶的，至少也是不合适的，这种小混混熬出来的黑老大，只能喝扎啤，在夜总会喝茶和土大款无异，有钱没品，他离悟道茶品还很远。

还有一种黑老大，要上一种档次，那就是黑帮电影里面的黑老大。在电影的场景里，这类黑老大端坐在装潢考究的、有著日式榻榻米的房子里，面色严肃而庄重，表演茶艺一丝不苟，一招一式都透著范儿，像是在完成某种神圣而庄严的仪式，旁边或有娇艳艺妓抚琴，或有呆傻保镖垂目。这时候，通常都会把茶杯打翻，黑老大眉头微微（注意，只是微微，喝茶之人是不会喜形于色的）大事就要发生了，不是帮派火拼，就是某政要被暗杀，类型电影看多了，剧情不外乎如此，我想在这种黑老大的眼中，茶道不过是种形式，用来证明此“老大”非彼“老大”，做给人看的，难免有点做秀嫌疑，身份、地位、格调仿佛在这一招一式中彰显出来。但黑老大毕竟只是黑老大，真正的品茶，无关乎名，无关乎利，所以他仍然没有悟出茶的真谛，只不过比上一种黑老大更进了一步，知道喝茶要讲求茶艺，讲求环境。泡茶的过程一定要美，动作要有范儿，四五岁的小孩学京剧，你当他当真知道京剧的真谛？不过是学些范儿，举手投足有模有样儿，不是扭捏作态，动作有范儿，就是有形式，有形式才有内容，再而谈得上对内容的鉴赏，悟出茶的真品，我冒昧的认为，大多数的茶客恐怕都在这个层次，有范儿，但未必有内涵。

本人也不幸作了一次“黑老大”，因为一个机缘到前辈家拜访，刚好碰到她用茶待客，她很好此道，并且尤其喜普尔，因为是第一次见面，所以想通过我对茶的了解来了解我。惶恐之及，我哪里知道什么是茶道，眼巴巴的门外汉一个，但其实又想，这世上又有谁真正懂得茶道呢？

老子曾经说过“道生一，一生二， 二生三，三生万物……”中国人很搞笑，万事万物一旦与“道”扯上关系，便显得深不可测，非一般人儿不能悟的，凡是莫可名状、不可解释的通通归为“道”，意思是到底什么东西你自个儿悟去吧，而日本就不一样哈，有茶道、花道、剑道，连打架摔跤都有跆拳道、柔道，并且各道都有学馆，是可以后天习得的，中国人不轻易言“道”，非常“道”嘛，总是要有一点神秘，它包容万物，无处不在、博大精深，存在于有形与无形之间，说好听的是精妙深邃，说不好听的，难免有点怪力乱神，本人年纪轻轻，心不静，自然是悟不到的，但好在又说“道法自然”，是有规律可行的，大自然嘛咱爷们儿太熟了啊，转念一想，更加玄之又玄了，“自然”是个什么东西，也是不清楚的，道也就更加神秘了，中国的吃喝玩乐从来被认为是鄙俗的东西，登不上大雅之堂，唯独喝茶成为了道，什么意思，我不清楚，如果回到古代去请教先人，先人也要诡秘的一笑“自个儿揣摩去吧”，神秘著呢，呵呵。

如果我说出什么不上档次的品茶妄语，那不是要出丑了，这第一印象如何经营？前辈泡了好几种茶，一一给我试喝，光是看她泡茶的动作，已经让我眼花缭乱了，专不专业我说不上，但至少我没能看出破绽（专业的咱也没见过啊），我想到她那个年纪的人士应该有些积累、沉淀的，一个有味道的女人，据说应该懂得茶的典雅、恬静，懂得待客到水，要“高举茶壶，凤凰三点头，冲水七分，留三分人情在”，反正我一时半会儿是学不来的，脑袋里面只想著等会儿如何造词，鄙人不才，平时很会拍马屁，但我是真心的夸人，并不是纯拍马屁，那样未免显得动机不纯，但是，此刻却完全黔驴技穷，没有词儿。以前曾经做个一个茶的专题，了解过一些常识，知道茶有茶艺、茶道、茶礼、茶情等等义理，知道茶文化博大精深，集儒道佛三家之神韵，还知道茶品就是人品，廉检育德、和诚处事，仔细讲，还是能够蒙住人的，但情急之下，一个字也说不上来，脑袋的思维那个乱，用个不雅的比喻，脑袋里的词汇就像猪大肠一样，提起来是一根，倒出来是一堆，此时硬是十不起来，窜不成句，比喻是俗了一点，但我本身就是俗人一个的嘛，我哪有那麽高的境界，能说得也只是从口感、汤色来说了，至于水质、火候、器具、环境等等品茶的必备要素一个也说不上来，糗大了，后来搜集了一些资料，看到古人有诗云“使佳茗而饮非其人，犹汲泉以灌蒿莱，罪莫大焉；有其人而未识其趣，一吸而尽，不暇辨味，俗莫大焉。”不知道前辈遇到我这种门外汉是什么感受，不管了。

还是很怀念成都的盖碗儿茶，也后悔当初没有在成都好好做做功课，巴蜀地区跟茶是很有渊源的，光是看成都茶馆的数量就知道了，在成都有句俗语，“一个人无事上街数石板，两个人进茶馆从早坐到晚”，既说明成都人生活的闲适和对茶的热爱。到茶馆喝茶的成都人，不分高低贵贱，即使是卖苦力的民工也爱泡茶馆，喝一块钱一席的盖碗茶，还要一杯一杯的换水，到最后汤色泛白，也不愿意离开。到这里，我想茶的“品”不在于成色高低，价钱贵贱，正是在于它的不分俗雅，可俗可雅巴，像前辈那样精致的喝茶，用上好的宫廷普尔，用薄胎瓷、半透明的茶杯，水质、火候都拿捏到位，是谓品茶；像成都茶馆里的小市民那样喝茶，无关乎器具、茶质、工序，也是品茶，有人说茶品即人品，我想是不妥的，卖茶叶蛋的未必不如造火箭的，喝老百姓苦丁茶的，未必见得不如喝故宫级普尔的，人们对茶的喜爱，应该发乎于情，真正从内心喜欢它，就像诗歌一样，在心为志，发言为诗，内心中对茶的情，塑之于形体，便是品茶时候的范儿，举手投足，茶味儿十足，而不是扭捏作态，假如，再有一些人觉得这样仍然不够，还要“嗟叹之不足，而咏歌之，咏歌之不足，还要手舞足蹈之”，　那恐怕就是骨灰及发烧友了。

所以黑老大可以喝茶，但如见在夜总会之类声色场所，驴饮茗品者，板转儿拍之，必大快人心！

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