作者：陈彦淳

海霸王庄荣德曾以小英父亲为师，近年来鸭子划水，成功集成产权复杂的旧力霸大楼，还在昆明街买楼打造背包客商旅，成为西门町房间数最多的业者，早一步争食西区翻转的商机。

“请司机先回去，我用走的，顺便沿路看看，有什么地方要卖。”这是海霸王集团总裁庄荣德最常与干部之间的对话，他经常从位于台北市西宁北路的海霸王创始店出发，一路经过北门走到西门町商圈；年过七旬的他，偶尔还会骑著Ubike在小巷弄里趴趴走，看到哪里聚集的人潮多，就凑过去仔细了解，逐渐熟知哪里最有发展商机。

近五年来，庄荣德以鸭子划水之姿，抓住西区崛起所带动的巨大商机，不仅投资十九亿元，成功集成当年因为产权复杂、荒废超过十年的旧力霸大楼，逐一楼层改建成为德立庄（商旅）；还在西门町昆明街以旧屋拉皮的模式，推出专为年轻背包客打造的平价设计商旅PAPA WHALE旅店，总计目前海霸王集团在西门町的房间数，已经超过九百间，成为当地拥有房间数最多的商旅业者。

四十多年前从西区起家的海霸王，十多年前开始切入商旅事业，以“城市商旅”在全台各地布点，但过去做的规模不大，一直到庄荣德看见西门町的成长性，决定重押这个市场，另以“德立庄”与“PAPA WHALE”品牌切入市场，现在不仅是西门町商旅的最大咖，也是海霸王商旅事业占比最重要的市场，业绩贡献占比逾六成以上。

在地优势抢先机
大财团才赶著布局　他等著丰收

“总裁是看到哪家店的生意好，一定会走进去看，然后亲自消费拿了发票，晚一点时，再请同事去消费拿发票，试算出这家店的营收是多少？”海霸王的干部私下指出，庄荣德靠著在地优势，从精算消费人潮，提前嗅到西区复兴的味道，比其他大财团更早先一步看见机会；当西门町还是小商旅林立，大财团才赶著猎地布局时，庄荣德却已开始收成。

“我们观察整个大台北饭店的住房率，现在是东区一直在下滑，但西区却一直在成长。”负责海霸王集团旗下饭店经营的城市商旅总经理李慧珊从客观数字上，证明庄荣德对市场判断的独到眼光，“从结构上来看，商务客下滑，观光客成长，是重要的关键，而西门町的观光内容比东区更多元化，价格也比较亲民，客源相对充足。”

也因此，海霸王集团除了完成集成的两家饭店外，庄荣德也在西门町影城林立的武昌街上，买下一整栋楼，准备大兴土木，大楼侧边的布条上打著海霸王餐厅的广告，透露著这栋大楼的新主人，就是庄荣德；据传，位于延平北路的黑美人大酒家、在长安西路上的温莎堡三温暖等大楼，庄荣德也都已经出手整并，显然十分看好西区的发展。

地多到儿子也搞不清
大董前进中国　三董驻守台湾

其实，庄荣德对于土地的敏感度其来有自，他从高雄起家，后来北上创立海霸王，早年以总统蔡英文的父亲蔡洁生为师，学习土地买卖的技术，早就在全台拥有为数可观的土地和物业，不仅经营餐厅，也经营建设公司，口袋可说是深不可测，“海霸王不论餐厅或是商旅，几乎全部都是自己的物业，因为总裁认为，这样可以降低经营风险，才不会做起来后，就被别人拿走。”李慧珊说。

之前本刊采访庄荣德儿子─集团内称大董的长子庄自强与三董庄自立，他们对于父亲的地产到底有多少？其实也不甚了解，“就是感觉做完一个案子，又还有一个案子，好像都做不完。”他们不约而同地说。

德立庄挑战龙头君悦
集成集团资源　客房上看九百间

当时庄自立分析，庄荣德买卖土地有些重要原则，就是不碰新屋、成屋与预售屋，偏好买中古屋装修后作为餐厅店面，旧楼周边最好有院子、花园等绿地，完全符合海霸王在西门町两家饭店的经营模式；“总裁希望房子要有水池，认为流动的感觉才会带来生气，西门町的两家饭店也都保留了中庭，未来将发展餐饮，把海霸王的餐饮资源集成进来。”

庄荣德对猎地很有心得，直到现在还到处趴趴走，寻找适合的标的，事业则多数已交给三个儿子，大董庄自强主要负责中国事业，二董庄宗霖（庶出）多待在中国，么子庄自立则负责所有台湾业务，包括餐饮与商旅事业。

“在台湾就是爸爸买地，由儿子（三董）负责经营；总裁多数都很尊重儿子意见，而他们最大的不同，大概就是总裁希望经营饭店要像卖餐饮，强调的是性价比（ＣＰ值），要俗搁大碗，最好可以全部卖光光，价格便宜一点也没关系；而三董则认为经营饭店要有气质，应该要打出品牌。”李慧珊形容，所以才会有后来的德立庄和PAPA WHALE旅店。

同业观察，过去城市商旅走的是平价路线，以经营团客为主，后来慢慢感受到经营压力，开始转型争取自由行的散客；但海霸王就像传统许多的台湾业者一样，不如大型国际饭店愿意投注大量的行销品牌费用、创建品牌慢慢培养市场，因此最快的方法，就是用“价格”切入，海霸王便是在地利优势下，用价格吸引自由行旅客。

挟著自有资产与建设公司的资源，海霸王整修翻新的速度非常快，位于衡阳路、西门捷运站出口的“德立庄”，品牌名称就是来自庄荣德与庄自立的最后一个字；当初庄荣德花超过五年进行集成，率先集成完成的八个楼层，改装成近六百间房间，去年六月才开幕，走的是过去城市商旅的简洁明亮风格，虽然部分装潢已经开始剥落，但由于地点实在太好，再加上一晚三千元左右的价格十分实惠，住房率几乎都是九成满，其中又以香港人居多，高达九成都是散客。

打带跑的策略，让海霸王的经营更有弹性，“现在德立庄已经又有三个楼层集成完毕，未来完成改装加入营运后，共可达九百间房间，挤下君悦成为台北市最大的饭店，再加上一楼中庭的餐厅正在整修，完成后将会有完全不一样的风貌。”李慧珊笑著说，“总裁就常问我说，现在已经九成住房了，如果降价是不是就可以全部卖光光？我只好精算给他看，降价或许可以把房间全部卖光，但总体营收却不见得会增加。”

她观察，西门町近年来新加坡、香港的观光客成长非常多，而陆客以团体为主，在西门町反而比较少，倒是韩国客近年来逆势成长，这群人对于新鲜事务的接受度高，对价格的敏感度也很高，再加上三董庄自立也想走向设计旅店，在这些条件的考量下，才会有了位于昆明街上的PAPA WHALE旅店。

PAPA WHALE高ＣＰ值
平均价位二千多　强吸背包客

PAPA WHALE的地点虽然不是在西门町的正中心，却利用白底上巨大的蓝色鲸鱼的看板，老远就能被吸引目光。走进一楼大厅，大量的有趣旧物搭配木质书架，李慧珊说，“这些都是三董一个个采购回来的老东西，希望呼应西门町的特色。”房间内装以强烈的工业风格取胜，“总裁一开始也不了解，最后同意放手给三董做，一直到做出个样子，他看了才说：‘啊，原来是这个样子，还不错’。”

PAPA WHALE受限于旧建筑改装，楼层内部动线十分凌乱，但以平均二千多元的价位诉求更年轻的背包客，试卖期间就已经吸引大量的韩国观光客，让庄自立十分有信心。

根据庄自立规画，未来海霸王的饭店事业除了城市商旅外，德立庄将定位为都心型饭店，PAPA WHALE则是走向设计旅店，会在不同的城市复制成功经验，逐步扩大在市场的影响力。而庄荣德精准的投资眼光，也从这几年大动作跨足商旅发展的过程中，让外界得以一窥海霸王集团深厚的地产与资金实力。

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原文出处：餐饮大亨骑Ubike猎地　变身西区旅店天王 海霸王》嗅到翻转商机　提早重押卡位

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