编译：黄诗絜

美国人爱吃花生酱是个不争的事实，不过要如何以花生酱帮助难民儿童度过营养不良的危机？这得从新创团队Good Spread创办人 Alex Cox和Mark Slagle说起。最初，在得知未开发国家儿童因营养严重不足，容易感染致命疾病，以及造成日后脑部损伤的状况后，2人于2011年买下露营车，纵横全美大专院校宣传此议题。

之后，他们决定与负责生产“实时营养治疗食品”（注一）（ready-to-use therapeutic food，简称RUTF）的机构MANA合作，并以该实时营养品MANA中比例最高的成分——花生为出发点，打造全新品牌Good Spread，仿效鞋履品牌Toms卖一捐一的商业模式，只要消费者买1罐花生酱，Good Spread就会捐赠1包即食营养品，协助改善难民儿童营养不良的问题

“如果幼年没有摄取足够的蛋白质，脑部就无法完全发展，一旦错过提供营养的关键时机，在之后能帮助的也不多了。”在接受Fastcoexist访问时，共同创办人Alex Cox这么说道。实时营养治疗食品的受益对象，以嗷嗷待哺的婴孩为主，由于战乱或经济关系导致粮食危机甚至严重饥荒，在这个循环下，婴儿所需的母乳缺少足够蛋白质。

MANA口感接近花生酱，成份除了花生，还加入许多人体所需的维他命，成了儿童营养不良的救命丹。只要在母乳加入MANA，1天3份，连续4至6周后，即能拯救因营养极度不足而濒临死亡的婴儿。（同场加映：两块钱优格造福10万个营养不良儿童）

Good Spread于2012年的群众募资活动推出其第一项产品——花生酱，至今民众可以在美国亚马逊网络商店（Amazon）等网络或其他实体商家购入。2013年，他们也靠著卖一捐一的商业模式与世界展望会（World Vision）合作，在世界粮食日捐赠3万3千份实时营养治疗食品至非洲乍得，让营养严重不足的600名儿童连续8周获得足够营养。

现在，Good Spread更积极透过另一波群众募资活动，推出4种全新口味的花生酱，与MANA和乌干达其他伙伴合作，致力帮助世界第三大难民营（因内战而流离失所的150万名南苏丹难民），期盼透过此一募资活动帮助1千名严重营养不良的儿童。只要消费者买下1罐花生酱，Good Spread就会捐赠1包MANA，而100包MANA就能帮助1位孩子。

注一：最初“实时营养治疗食品”的概念由无国界医师发起，这些方便的营养品包被公认为营养不良的解决之钥。

核稿编辑：金靖恩

参考资料

• This One-For-One Peanut Butter Fights Famine in South Sudan（Triple Pundit）
• Good Spread官网

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原文请见：卖一捐一食物版！你吃花生酱，Good Spread帮助难民