草根影响力新视野 (琪拉编译)
世界上有巧克力，还有Gianduiotto 巧克力，尝起来像是Nutella，入口即化。
Gianduiotto巧克力源于意大利皮埃蒙特，在那里它被认为是“意大利巧克力之王”。它是由上等的可可，以及生长在皮埃蒙特朗格地区的优质榛子混合而成的丰富煳状物制成，深受当地人的欢迎。有些人喜欢在早餐时，或是饭后吃Gianduiotto搭配浓缩咖啡，以及小吃和开胃酒。
Gianduiotto通常包裹在薄薄的银色、金色或彩色铝箔中，锭状的巧克力已经由当地巧克力制造商生产了几个世纪。它的出生地是该地区的首府都灵(Turin)，自从 1500 年代，巧克力大师开始为萨伏依家族（House of Savoy）制作甜美的手工美食以来，都灵就被称为意大利的“巧克力之都”。
根据巧克力工匠说法，Gianduiotto 不仅仅是一种标志性的巧克力。它是都灵的象征，也是这座城市身份的重要组成部分。当拿破仑于 1806 年征服意大利北部并向英国宣战时，他禁止所有从英国进口的商品，包括可可豆。因此，都灵的糕点制造商决定往周围郁郁葱葱的山丘上的榛果树寻找材料。
图片取自:(示意图123rf)
它们将榛果混合砂糖以及一点点可可，结果效果出奇的好，成为现在的Gianduiotto巧克力。
早在 1800 年代，榛果就非常实惠，但现在情况大不相同。它们不仅价格要贵得多，而且朗格生产的榛果特别珍贵，具有地理标志地位。当地人认为，皮埃蒙特生产的榛果等同于黄金，是世界上品质最好的榛果。
这些富含芳香油的榛果，可以与可可脂完美融合，并提升了可可脂的风味，创造出一种柔软、性感和黃油般的混合物。巧克力师父说，Gianduiotto 现在是一种特殊的巧克力类型，与黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力并驾齐驱。
不过，Gianduiotto巧克力并非全年量产。当地巧克力工匠在春天临近时会停止生产，避免出售融化的巧克力。不过，融化的榛果酱也很可口。
其他巧克力制造商也尝试了新口味的Gianduiotto巧克力，以及各种不同尺寸的巧克力，像是柑橘味的巧克力，以及重量在 250 克到 1.2 公斤之间的大块头，但口袋大小的尺寸仍然是最受欢迎的。
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