草根影响力新视野  肖霞客(旅游达人)

参观马哈木尼寺后已饥肠辘辘，晚餐该上那个餐馆呢？出国旅游不就是吃喝玩乐吗？白天从天未亮到天黑已辛苦玩乐一整天，除在一天内参观了16座佛寺外，还上去曼德勒山与参观曼德勒皇宫，该好好慰劳自己一番，祭祭五脏庙。上网查曼德勒的餐厅排名，第一名就是位于饭店不远处的Mingalabar餐厅，步行即可到。

马哈木尼寺、火车站、餐厅、超市的相对位置

MinGaLaBar餐厅是缅甸最著名的民族餐厅之一。根据其官网介绍该品牌共有五个分店，每个分店都有自己独特氛围。MinGaLaBar因其美味和在地用餐体验，而受到本地客户和国际旅客的喜爱。提供正宗的当地传统风味及厨师对传统美食的创意菜肴。缅甸菜不只是一盘菜，若愿意心胸开阔来尝试新事物，将让您的味蕾享受美妙的交响乐。结束用餐的最佳方式是体验传统甜点，以达画龙点睛之效。真有这么好吃吗？竟然将美食比喻成美妙的交响乐。

来到此餐厅，其户外一楼有卖自助餐，但所看到缅甸食物黑噜噜的，一时还无法接受。直接进入餐厅点餐，点了三道主餐与果汁，没想到送来许多想不到的开胃零食、点心、甜点，且白饭也有许多配菜。如竟然送来一整盘的五种坚果及四种甜品，白饭也来两种配菜，原来缅甸餐厅会主动送来许多小菜，不过不要担心，缅甸物价水准低，一定会让您有物超所值的感觉。缅甸靠海海且多河，鱼虾丰富，故以鱼虾为原料制作的食物尤多。且常以鱼虾酱、煮豆、酸菜叶汤佐饭。缅甸菜肴讲究油、香、鲜、酸、咸、辣等。整体而言，食物口味较重，与台湾清淡口味有显著不同，不过，台湾民众已习惯东南亚美食，如泰国与越南，在缅甸挖掘与泰国不同的滋味，很建议您一定要来尝尝。

Mingalabar餐厅的木制招牌

餐厅有户外用餐区，可自助点餐

室内用餐区，装饰朴实，又见挂著木偶

提供价廉物美的新鲜果汁

还没送来主餐前，就先送来一盘各种坚果，有花生

再送来一盘坚果甜食

色香味俱全的四种甜点

配有美味酱汁的炸物

不知名鱼类所烹调的料理，特殊的调味是味蕾的享受

M型为Mingalabar餐厅的LOGO，此为牛内料理

以泰国虾烹调的料理，汤汁油而不腻

白饭也送来二种配料，一是豆类，一是酱菜，配上白饭美味极了

来到缅甸当然要尝试道地美食，开阔心胸果真让味蕾有如享受美妙的交响乐，再加上甜点、鲜果汁、开胃坚果等，让我一心的疲惫皆得以消除。享受愉快的用餐体验后，信步走到街上，发现纵使在曼德勒最热闹的城区，还是显得新旧杂陈，也不像在仰光有规划较好的新区与高楼大厦。不过，路上见到一家Ocean Supermarket，从其结帐柜台的数量就可知其规模不输台湾的大润发，在这边您可以买到各种日用品，当然，也可以购满当地的食品，认识当地经济的发展现况，总之，感受到曼德勒正往现代化道路迈进。

若说在曼德勒之旅有什么遗憾之处，那就是没有顺路到曼德勒火车站，因车站就在饭店的对街，虽然在行前就知不会搭缅甸火车，因又老、又慢、又旧、又不舒服，不过，参观火车站能够对缅甸的建设有更多认识，也可了解这座英国人建的火车站还保留下什么，后来回仰光有特别去看火车站，容以后再述。

Ocean超市的结帐柜台相当多，制服与布置以大海的蓝色系为主

回到饭店后尽早就寝，因隔天一早还要早起，搭车到千塔之城蒲甘参观。在曼德勒搭车并不像在台湾是要自行想办法到汽车站，而是汽车公司会主动派车到饭店来接您，但这样好吗，那倒未必，若您是第一个客人，您可能须忍耐车辆要在市区绕很久，才送您到达汽车站，而我的遭遇就是如此。当天一早起来，在等车时间，发现所住的饭店虽小，大厅也有佛教飞天的画，且在门口是路边早餐，当然就入境随俗了，已忘记吃什么了，但味道不错啦。后来终于等到来接我的双条卡车，饭店服务员说没问题可上车，当然不是搭这车到蒲甘，而是用它来接乘客到汽车站。

因我是第一个载的客人，故此车绕行到皇宫，顺著护城河又让我再次见到皇宫的雄伟，也看到路边有托钵僧侣化缘，居民会准备饭菜奉上，又再次见识到民众对僧侣的真诚奉献。到了几处载客后，慢慢坐满，最后上来三个缅甸年轻美女，讲著当地话，看起来不是华人，当然更不是欧美人士，也就没机会以中文或英文搭讪了。后来，双条车到一个杂乱的户外汽车站，上了一台有冷气的中巴车。在前往蒲甘的道路，只见道路狭窄，有些路段还没有柏油，竟然是这两大城市的联络道路，此道路不要说比不上台湾的乡道，甚至连有些产业道路也不上，两边有许多房舍相当简陋，有许多稻草房。房前也堆积许多杂物，不过这就是开发中国家的特征，也有人在门口摆起摊位来贩售商品给过往车辆。

饭店大厅所挂的一幅飞天图像画

饭店前的露天早餐店，对面即为曼德勒火车站

杂乱的汽车站，有妇女提篮贩售商品给往来游客

前往蒲甘，经过一个缅式建筑风格的圆环

在前往蒲甘路途中的商店，屋顶为铁皮，门面相当老旧

茅草屋前堆放棕榈树业，杂乱的住家环境为开发中国家典型的特征

在茅草屋前的大树下摆放简易摊位就可做起生意

蒲甘位于曼德勒的西南西方，两地距离约180公里，相当于基隆到台中，但在此种道路情况下，需四个小时才可到达，故路途中需要休息。来到一处民宅前，车子停下来让乘客下车，此时，在曼德勒所见美女之一，竟然以标准的国语跟我聊起来，她竟然是当地华侨，祖先来自于云南腾冲侨乡，此次带二位当地朋友来蒲甘旅游。她曾在台湾清华大学就读，毕业后回故乡在哥哥的瓦城健身房工作，在异乡巧遇在台湾求学过的华人，也为旅程添加乐趣。但缅甸在新冠疫情的冲击下，健身房是受创很大的产业，且在军政府政变中，曼德勒也是经常与军政府对抗之地，不知她现在过得好不好？后来在普甘旅游中，也遇过她二次。

下车后，发现这处休息区只是个民房，看到三位美女点起自助餐来，我想起之前在柬埔寨洞里萨湖旅游时，游船放游客在一点船上休息，当时看到有游客点菜，而我傻傻地在等待，要等到何时呢？后来也不忍了，也点了一条鱼，没想到我的鱼最后送到，所有游客等我吃完那条鱼后，才一起回到游船。这是东南亚的休息站运作与台湾不同之处，台湾游览车在高速公路休息站最多停十几分钟，但在此，全部游客须下车，且等待所有旅客用完餐后才会开车，那我就不客气了，趁机跟著也在此用餐，如此就可节省在蒲甘的午餐时间。点起二道主菜，结果连白饭的配菜总共上来八碟菜，虽然菜有点黑噜噜，但这路边小餐厅味道与前晚Mingalabar大餐厅的味道也不输，那来我很适合在缅甸生活，除能接受当地时物外，也能接受当地生活环境与文化。果然，所有乘客用完餐后才开车。

一间简易休息区，也做起自助餐生意

点了两道主菜，却来八碟菜，味道也不输昨晚的大餐厅

新鲜果汁便宜，背后为充满年轻气息的電單車广告

茅草屋篱笆前还有凹凸不平与焦黑地面，这是典型开发中国家情境

干枯的河道，堤岸的大树下摆放破碎的砖石

花了将近四小时时间，终于来到位于蒲甘良乌Nyaung-U汽车站，这边的汽车站显然比曼德勒好多了，一整排房子有许多汽车公司。那三位美女与众人搭著一辆双条车离开了，或许他们是参加当地旅游团，而我是自助游者。从网上知道离汽车站不太远的地方有一间四星的Ananta Bagan渡假饭店，随即搭的士前往。

Ananta Bagan渡假饭店位于蒲甘古城的中心地带，就在蒲甘必看的Shwezigone Pagoda佛寺旁边，这是一家令人放松和卓越的四星级精品度假村，可完全享受蒲甘传统的味道。根据其官网，ANANTA的意思是“无尽的或无限的”，这个品牌的理念是从各个方面为所有尊贵的客人提供不知疲倦、无限和无止境的服务，设有室外游泳池、SPA及免费无线网络连接。客房享有花园美景。还提供当地菜肴的餐厅、自行车出租服务、票务服务、行李寄存处及免费停车场。

接待大厅与缅式凉亭再一起，客人可在凉亭等待入住手续，拿到房间Key后，步行在一栋栋砖造绿荫步道中，在饭店的每个角落，包括房间内也融入缅甸佛寺建筑元素，让您还没有去看佛寺前，就先感受蒲甘佛寺艺术。当天游客不多，或许是旅游淡季，价格相当亲民，进入房间内相当满意，性价比太高了，放下行李后，简单盥洗后，就准备进行蒲甘佛寺之旅。

蒲甘汽车站在良乌，成排的建筑是不同汽车公司上下车处

此饭店为砖头结构，进入饭店时就见到此缅式凉亭

Ananta Bagan接待处前的大型凉亭，游客可在此处等待

渡假饭店的房间位于绿树成荫的每栋楼房内

连信道的门框皆融入缅甸佛寺元素

我的房间位于此栋的一楼，门外就是花园

赭红色的装饰像极蒲甘佛寺建筑的砖头颜色

游泳池及其后的餐厅