草根影响力新视野 文：琪拉编译 Photo Credit: skeeze @ pixabay by CC0 Public Domain

在某个寒冷的12月午后，Scott Meyers正在自己华盛顿州的农场喂自己养的牛。他轻声地在它们耳边说话，好像它们是自己养的狗。他呼唤这些牛的名字:巧克力、蛋糕、蜂蜜。Meyers先生养的是最高等级，只吃纯草的和牛。

过去要买Meyers先生农场的牛肉，客户必须要一次买大份量的牛肉，必须要开很久的车到指定地点取货。不过几年前，Meyers先生与一间西雅图的新创公司合作，名叫[Crowd Cow]。这间公司向各农场购买全牛，把全牛区分成客户可负担的小部分，提供客户网络订购牛肉服务。客户接收到的，将会是切好、包装好、冷冻的牛肉。Meyers先生的牛，放在Crowd Cow网页上几小时后就被买光了。

现在有很多网络的仲介服务，帮助人们分享车子或是公寓，对Crowd Cow来说，何不也分享牛肉? 这个概念是想链接牛肉鉴赏家以及小型农场的牧牛业者，他们让客户吃到好牛肉，也维持小农场业者的定位，因为他们帮牛肉制造者打广告，也会让业者在网页上讲述自己养牛的故事。

Joe Heitzeberg是Crowd Cow的执行长，目前已经在网络上卖掉了200头牛。他说他的目的是告诉客户每个农场背后的故事。他说每个农场都不一样，牛肉尝起来的味道也不一样。

越来越多的客户希望吃到的是从小型农场中畜养出来的高品质的牛肉，除了Crowd Cow以外，还有很多类似网络公司提供都是来自纯牧草喂养的牛肉，研究显示有较高健康的Omega-3脂肪酸。尽管大型超级市场也提供用牧草畜养的牛肉，但是很多顾客还是宁愿选择小型农场的牛肉。

然而，还是有很多独立的养牛业者担心把自家的牛全部希望都维系在网络新创公司。担心若公司倒了，或是被卖掉了，生意就没了。某间畜牛业者说:[或许Crowd Cow会卖钱，但是就像其他创投公司一样，当它们把公司卖给其他更大的公司，然后一切情况都改变了。这些大企业里会议室里讨论的东西，通常都不会让我们这些小小养牛业者知道。]

不过 Heitzeberg先生说:[ 他和他的伙伴不会想创立一间公司就是想把公司卖掉。我们不会妥协我们珍惜的价值，我们不会寻找退场机制。 ]

参考资料：
Grass-Fed Beef, Sold One Cow at a Time