草根影响力新视野 法兰瓷编译

虽然被称为“肥胖因子”的身体外来化学质学会影响人体重量的认知尚未成为主流医学，但已有数十名科学家认为现在有足够证据证明其关联性。根据一项重大科学评论，环境中的化学污染 包括广泛添加到塑料中的双酚 A (BPA)、杀虫剂、阻燃剂和空气污染等 — 正加速全球性肥胖流行病，有些甚至会导致肥胖传染给儿童，造成代代相传的问题。

自1975年以来，全球肥胖人数已增加了两倍，现在全球肥胖或超重的人数已超过了体重不足的人数，且还在持续增加。目前全球有近20亿成年人体重过重，4,000万名5岁以下儿童肥胖或超重。三篇评论论文之一的主要作者、曾任职于美国国立卫生研究院的Jerrold Heindel博士表示，临床人员大多关注的焦点是卡路里，如果摄入太多卡路里就会变得更胖，所以会以饮食控制、药物或手术等做为解决方式。“但如果这些方法真的有效，我们应该会看到肥胖率下降，然而事实是肥胖症人数持续攀升，尤其是儿童。”科学家们建议借由避免接触污染物来预防肥胖，尤其是在孕妇和婴儿中。“预防可以挽救生命，而成本远远低于任何治疗。”

图片取自:(示意图123rf)

超过40位科学家引用了1,400项研究并在3篇评论论文中阐述了肥胖的证据，这些论文发表在同行评审期刊《生化药理学》上。科学家们表示这些化学物质无处不在，包括水、灰尘、食品包装、个人卫生用品和家用清洁剂、家具和电子产品中，并已证明大约50种化学物质具有致肥胖的作用。2020年针对15项研究的分析发现，其中12项研究发现双酚A (BPA)的含量与成人肥胖之间存在显著关联。其他导致肥胖物质是杀虫剂以及空气污染。最近的几项研究将生命早期接触脏空气与肥胖联系起来。

还有因无法被自然分解而长久存在于环境中的“永远化学品”PFAS (全氟/多氟烷基物质)，大多存在于食品包装、炊具、家具和儿童汽车座椅里，也在这次的评论中被列入肥胖物质。2018年发表的一项为期两年随机临床试验发现，体内PFAS含量最高的人在节食后的体重反而会增加更多，尤其是女性。

目前尚不清楚全球性肥胖流行病有多少是由“肥胖因子”所引起的，另一篇评论主要作者加州大学旧金山分校Robert Lustig教授猜测“肥胖因子”大约占了肥胖流行病15%到20%左右，其余导致肥胖的因素还包括含有肥胖物质的加工食品。2021年的一项小型试验发现，尽管卡路里含量相同，但超级加工食物比未加工食物更容易造成体重增加。

Reference: 

Environmental toxins are worsening obesity pandemic, say scientists