草根影响力新视野 乔依丝编译

每年冬天是台湾柑橘的季节，《健康》杂志专栏作家暨注册营养师Cynthia Sass表示，柑橘除了富含维生素C，还提供了许多其他保护性营养素。这里有吃柑橘的七大好处，包括橘子皮的部分。

橘子富含水分

人体大约60-70%是由水制成的，且每个身体过程都需要水。19岁以上的女性每天需要摄取2.7公升的液体，男性则需要3.7公升。透过食物可以满足一个人每天20%的液体需求，富含水分的食物就会是很好的来源，例如，一颗中等大小的柳橘子提供约半杯的水分。

橘子提供肠道和健康保护纤维

一颗中等的柳橘子提供约3公克的纤维，占每日目标的12%，有助支持消化功能、调节血糖和胰岛素水平、增强饱腹感、促进健康睡眠等。此外，3公克的纤维中有近2公克是可溶性纤维，科学界已证明有助降低血液胆固醇以及内脏脂肪，进而减少炎症、2型糖尿病、高血压和某些癌症等慢性疾病的风险。

橘子富含维生素C

一颗橘子可补充每日维生素C目标的80%，有助提升免疫功能、产生胶原蛋白、减少炎症并增强身体在运动和休息时使用脂肪作为燃料来源的能力。维生素C摄取量过少会增加体内脂肪和腰围。

橘子提供其他关键营养素

钾和叶酸是橘子中发现的另外两种重要营养素。钾有助于心脏功能和肌肉收缩以及维持肌肉质量，还可以作为天然利尿剂，以降低血压和抵抗液体滞留。叶酸则是支持大脑和神经系统，足够的叶酸有助于预防忧郁和记忆力问题。橘子还提供少量的钙、镁、维生素A和B维生素。

橘子是抗氧化剂超级明星

橘子中的类黄酮抗氧化剂具有抗炎、抗病毒和抗菌的功效，还可以保护心理健康以及减少肥胖和内脏脂肪的风险。发表在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现，老年妇女摄取较高量类黄酮有助降低忧郁风险有关

橘子皮也有健康益处

柑桔皮中的类黄酮可能有助于阻止癌细胞的繁殖、生长和扩散以及预防老年痴呆症。亚利桑那大学的一项研究指出，每周吃一汤匙的柑橘皮可以将鳞状细胞癌的风险降低30%，但请选择有机橘子，以减少接触农药残留的可能性。

Reference : 

7 Health Benefits of Oranges, According to a Nutritionist