草根影响力新视野 钟艺 编译
天气开始逐渐回暖,在炎热的日子里来上一瓶冰镇的气泡水,别提有多爽口了。如果看气泡水的成分,你会发现它零卡路里,零糖份,零其他添加物,看上去对人体绝对无害。除此以外,气泡水还具有抑制食欲、消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收、中和身体中的酸性等多种作用,所以很多年轻人都将气泡水视为健康饮品,大力追捧。
而另一边,与消费者的簇拥热情形成反差的是医生们的“小威胁”:气泡水会侵蚀牙齿,影响骨胳的发育,影响胃健康,间接减少饮水量,诸如此类。虽然就目前来看,有关气泡水会危害人体健康的证据并不确凿,但这些纷繁复杂的各界意见还是难免会让大家摸不到头脑:到底该不该喝气泡水呢?
影响正常的水分摄取?
关于气泡水是否能如普通水一样为人体提供足够水分,科学界有两种不同的声音。从理论上讲,气泡水中的气泡会让人在饮用后有明显饱腹感,这种感觉类似于消化不良,进而会导致人们减少对水分的摄取。一项运动医学研究发现,如果人们运动后饮用气泡水,身体水合作用会降低。然而另一项研究却得出结论:使用气泡水制造机的家庭中,孩子可以更好的补充水分。
侵蚀骨胳和牙齿?
在解答这个问题之前,我们需要先明确并不是所有水里有泡的都能叫作气泡水。真正的气泡水最重要的属性之一是“天然”。天然的气泡水,必须是直接来自大自然,水从被发掘出来的时候就是冒泡的。这种纯天然的气泡水难寻,所以越来越多的气泡水品牌开始往天然矿泉水里打气。这种在人为因素影响下诞生的气泡水也进了气泡水队伍,称为“人工气泡水”。
那麽,气泡水是否真的会侵蚀骨胳和牙齿呢?好消息是,不论对于哪种气泡水,都没有绝对证据表明饮用气泡水对人体钙含量有不良影响。2006年的一项研究针对老年妇女做了调研,调研结果显示天喝含糖汽水的女性其骨密度略低于不喝含糖苏打水女性,而喝无糖气泡水的女性其骨密度没有出现任何下降。
在牙齿损害方面,如果是人工气泡水,那就确实会侵蚀牙齿珐琅质(牙齿珐琅质是牙齿坚硬的外表面)。人工气泡水是水和二氧化碳的复合产品,酸碱度大多在3-4之间。酸碱度对牙齿有很大影响,科学界普遍认为pH低于5.5的饮料会对牙釉质造成腐蚀作用。另外,一些带有柠檬或葡萄柚风味的人工气泡水中还会含有少量柠檬酸,这会加大气泡水对牙齿的腐蚀性。
气泡水一直都位于“喝水鄙视链”的最顶端,意味著高端、大气、上档次。受到电视植入广告的影响,越来越多的白领也会在冰箱里备著一排排气泡水,似乎喝气泡水成了一种高端生活方式的标配。不管有多高大上,了解气泡水对身体健康的影响还是必要的。根据自己的身体体质选择合适的“饮水源”,这比什么都重要。
延伸阅读:
Reference :
Polygon recent comments