草根影响力新视野　乔依丝 编译

一份新的报告提出警告 : 全球每年因怀孕期间及婴幼儿时期缺乏微量元素 “碘”而造成永久的脑损伤风险的婴儿将近1,900万名，而这样的损害其实是可事先预防的。

在怀孕期间碘摄入不足会对胎儿神经和心理发育产生不利影响，孩子智商将因此而降低8到10分。更广泛地说，碘缺乏会减少整个国家人民的认知能力以及阻碍社会经济进步。

自20世纪90年代中期以来，几乎世界各国已了解在食用盐里添加少量碘的重要性，因此成功解决人类碘缺乏的问题，并保护了全球儿童的脑部发育。然而，在3月1日所公布的研究表明，改善成效似乎不如预期的好，全球仍然有14%的出生婴儿有可预防的脑损伤风险。

在过去十年中，联合国儿童机构Unicef一直与全球营养改善联盟(GAIN)合作以解决碘缺乏的问题。儿童发育的最关键时期(也就是碘摄入量)是在受孕至2岁之间的1,000天，儿童在最初几年接受的营养素将终身影响他们的大脑发育，不论是好的影响，还是坏的影响。

大多数国家都存在著碘缺乏的风险，因为矿物在土壤和环境中的分布并不均匀，甚至在许多地区，土壤中的碘正日益消耗殆尽，因此需要在食用盐当中添加碘以防止碘缺乏。营养学家建议每人每日盐摄取量应不超过5公克，且所有食用的盐当中都应加入碘。

现在全球86%的家庭都可以使用到碘盐，然而仍有许多国家仍然无法如愿实施，尤其是盐产量不足的国家。碘缺乏症盛行的国家包括东非的布隆迪、西非的马里、马达加斯加、南非的莫桑比克，东北非的南苏丹及苏丹，而这些国家需要更多的协助。

报告发现在非洲东部和南部，碘盐的覆盖率只有75%，以致约有390万新生儿无法得到保护。至于南亚地区，碘盐覆盖率虽然较高，但由于出生婴儿人数较多，因此每年有430万儿童受到脑损伤风险的影响。

报告中表明碘缺乏国家甚至包括一些欧洲国家。许多西欧国家的盐碘化并没有得到很好的实施。以英国为例，孕妇缺碘也是一个大问题。牛奶是英国人口中矿物质的主要来源，但随著牛奶食用量下降，碘缺乏风险则相对增加。

这份报告建议在儿童营养国家计划中加入盐碘化、调整盐碘化、提倡减少盐分摄取，并创建监测系统。

 

Reference :

Mineral deficiency exposes 19 million babies a year to brain damage risk