健康医疗网/记者郭庚儒报导

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日前日本发生男婴食用蜂蜜水猝死首例,引起国内家长注意!医师指出,蜂蜜其实是生食,容易有肉毒杆菌芽孢,而1岁以下的婴儿,肠道菌丛未发展完全,无法抵抗毒素,严重恐造成休克、致死。
肉毒杆菌中毒 多为食物引起
根据疾管署资料显示,肉毒杆菌为厌氧菌,以孢子形态存在周遭环境,发生肉毒杆菌中毒会阻断乙酰胆碱释放,使神经元传导受阻,导致局部或全身性的麻痹与相关神经学症状。成人发生肉毒杆菌中毒,多为食物中毒引起;而婴幼儿则是肠道型肉毒杆菌中毒。
1岁以下婴幼儿 勿食蜂蜜水
肝胆肠胃专科医师王峰表示,1岁以下婴儿的肠道菌丛尚未发展完全,当误食肉毒杆菌孢子时,容易在肠道中增殖并产生毒素,造成肉毒杆菌中毒,最常见原因为喂食蜂蜜水。初期症状为便秘、喂食困难、肌肉张力低下、流口水增加等,严重可能发生呼吸衰竭而死亡。
哺喂母乳增免疫力 预防食物过敏
王峰医师强调,婴儿很容易对食物过敏,建议出生开始应哺喂母乳,至少持续1年,有助肠道好菌繁殖,增加免疫力;6个月开始可搭配副食品,增加摄取食物的多样性,也有助降低发生食物过敏。