健康医疗网／记者王乔萱报导

少子化社会持续发展，现代父母更重视自己的孩子是否能“赢在起跑点”。而宝宝出生后一直到三岁，营养的摄取是否恰当、给予的刺激是否足够，都将深刻影响宝宝未来的发展。日前“新一代婴幼儿营养专家论坛”多位小儿专家齐聚，共同探讨婴幼儿营养新观念－母乳的“关键脂质”（Key Lipids），以期能提供正确观念，给宝宝更好照顾。

已有许多科学研究指出母乳中富含对于婴幼儿脑部发育、潜能发展及成长所需的关键营养。其中母乳中的“关键脂质”占比虽然少，却对幼儿潜能发展有极大的影响。前三军总医院北投分院资深营养师黄苡菱指出，“关键脂质包括能帮助神经突触串联及传导的PS&PC（磷脂质)、促进脑细胞发展的AA&DHA（不饱和脂肪酸)，以及启动关键脂质全面吸收的Sn-2 PA（棕榈酸）”。“三大关键脂质”以独特的比例与结构成形，帮助宝宝的脑部成长、神经反应及吸收效率，为宝宝的未来扎根。

许修平小儿科诊所与马偕儿童医院医师陈奕璇表示，鼓励家中有初生婴儿的父母哺育母乳，因为母乳是宝宝最好的营养来源，其中母乳脂质中的“关键脂质”由特定结构组成，包含Sn-2 PA、AA&DHA、PS&PC，而当中占比最高的Sn-2 PA，可提升脑部发育营养素的吸收效率。

陈奕璇医师进一步补充，欧洲小儿肠胃肝胆营养学会对早产儿摄取AA&DHA建议的比例为2:1，同时也有许多研究指出，AA&DHA可提升婴幼儿智能及视敏度。此外，关键脂质中还有珍贵的PS&PC，透过交互作用能促进脑细胞的链接与传导，帮助脑部发育、发挥最大效能。

我们常说“3岁定终身”，因为在初生宝宝大脑神经元间，已有上兆突触互相链接，而突触有“用进废退”之特色，在0～3岁间会因日后环境的刺激及经验将决定哪些“用不到”的突触会被切断，使脑部的使用更有效率。

针对要如何把握宝宝3岁前的黄金发展，张凯忻医师则建议，可以从“刺激”及“营养”著手。给予宝宝适当的刺激、逻辑的训练，像是儿歌、游戏、积木…等，以建构宝宝对数量、因果的概念；在营养方面，母乳中的PS&PC能帮助宝宝大脑网络的建构，成为促动宝宝反应力的最佳助力。