草根影响力新视野(琪拉编译) 

从农场现采现煮的饮食概念可能正在流行，不过你有听过从农场马上采收，马上登上飞机的饮食概念吗？

这是新加坡航空最新推出的飞机餐食，让从美国纽华克飞至新加坡的航班的商务舱旅客，在这漫长的19小时旅程中，它们将能够享用最新鲜的蔬食

新加坡航空是与AeroFarms这间公司合作。AeroFarms专门研究室内植栽，所有的蔬菜水果都种植在层层叠叠的培养架上面，他们在纽华克机场仅仅一英里的地方就有自己的培养农场，因此正好可以将最新鲜、现采栽的有机蔬果送上飞机给旅客享用，让他们享受到的是最新鲜原味而非过时的蔬菜。

新加坡航空想到这种[农场直送飞机]的餐饮概念已经有两年多了。根据新加坡航空饮食部的董事想法，他们希望能用最新鲜、产地直送的空厨餐饮，来减少全球二氧化碳的排放，而同时他们又希望机上旅客能够享用最新鲜、最丰富的味觉飨宴。这样的目的，可以说是一举两得。

成立于2004年的AeroFarms，不能说是间新创公司，但使用的农业技术可以说是最雪铁龙的。它们使用的室内养殖农田，比起传统的室外农地种植，可以减少95%的水使用量，并且还可以有更高的收成结果。AeroFarms表示很开心与新加坡航空合作，因为他们对环境的使命与责任感，完全不谋而合。

AeroFarms公司表示， 它们完全不需要使用杀虫剂或是其他人工方式种植蔬菜，因为室内植栽，它们也不需要太阳或泥土来种菜，它们在高达40英尺高的大仓库里，使用LED照明，以及回收宝特瓶制成的布料来种植蔬菜。他们也不需要用水灌溉田地，养植人员借着在植物的根部喷洒水分维持农作的生长。也因为科技养植，它们植物的收成不受季节影响，全年无休。

根据现有的技术，它们已经可以种植出700多种不同的蔬菜水果，只要短短的10到14天，就有新鲜的蔬果可以收成。比起传统农作，速度快上一倍以上。

尽管目前只有商务舱的旅客可以享用AeroFarm的有机蔬菜，不过新加坡航空打算在适当时机也推广到豪华经济舱的旅客。

资料来源：https://edition.cnn.com