草根影响力新视野  (琪拉编译)

[再多吃一点!再多吃一点!]

面食店的老板娘口气温和但坚定，无止尽地劝我多吃碗里的荞麦面。如她所说，面的确源源不绝的供应。每次当我好不容易吃完碗里的分量，她马上以迅雷不及掩耳的速度又再我碗里多装一匙的面。

这种游戏持续了三十三回，我告诉她我真的饱了，我不想再吃了是毫无意义的。直到最后我身旁的空碗叠了像座山，唯一叫她停止帮我盛面的方式就是赶快把碗盖盖上。

这在日本叫做[Wanko Soba Challenge](荞麦面吃到饱的挑战)在日本已行之多年。据日本岩手县首都盛冈市的这间Azumaya荞麦店的统计，他们客人最高纪录是吃下570碗的面。

当然，你也不必参加挑战，不过就没有趣味了。你只要负担美金约32元，就可以参加荞麦面吃到饱的挑战。结束后还会颁发证书，上面写著你吃下几碗的纪录。因为每碗面都很少的缘故，老板说这里的15碗荞麦面才相当于一般汤碗的份量。

根据我的经验，要挑战荞麦面竞赛，有几个诀窍。第一，你要不停的吃，不能停下来。绝对不可以中途离席出去走走再回来吃，这样你马上就饱了。当然，你可以中途吃点桌边小菜换换口味，不过这一点意义也没有。想要挑战最多碗的荞麦面，就只能专注吃荞麦面。

第二，不要喝太多荞麦面汤，以免先把胃撑饱。第三，你可以选择连咀嚼面都不需要咀嚼，只要一口把面吞下去就好了。当你饱了，千万记得不能嘴巴说[饱]，你要在老板发现前赶快把碗盖盖上，这样老板才不会再来帮你加面。

荞麦面的历史悠久，据说可以追溯到西元1600年。因为岩手县地处高山，土地贫嵴，气候严寒，不容易种植稻类作物，容易种植与生长的荞麦成为当地中下阶级的主食，但也被视为低阶的粗食。

根据岩手县旅游局的纪录，据说当时有个贵族来到盛冈，当地农夫因为不知道要招待这位贵族吃什么高级食物，最后招待了这位贵族一小碗的荞麦面，以及许许多多昂贵的配菜。没想到这名贵族对于这碗荞麦面大大赞赏，意犹未尽，吃了还想再吃，一直跟农民要了一碗又一碗的荞麦面。据说这就是荞麦面吃到饱挑战的由来。

现在盛冈市两年都会举办一次荞麦面吃到饱挑战。据说最高纪录是一名在十分钟之内吃下383碗荞麦面的女人。

资料来源：http://edition.cnn.com