草根影响力新视野  图/文:黎松子

今年暑假回老家，刚过完70岁生日的爸爸说要给我一个好东西，小心翼翼的打开箱底，拿出一个外表都生了锈的老古董铁盒子，神秘兮兮的说，我给你找了些老鹰茶，这东西是个好东西啊 ，你小时候都喝这个解暑，多少年没见好的了，你看见没，这都起沙了，七八年的陈茶了，好东西啊！我接过手，内心暖流划过，眼眶也热热的，看著爸爸花白的头发，赶紧背对他，把铁盒子装进了自己的行李箱里。

有些情感一瞬间直击心灵。

老鹰茶是我小时候喝过的最便宜的茶，都是山上摘得，一抓一大把，夏天的时候，泡一大砂盆儿，放凉，出去跟发小们浑玩一下午，口干得不行，回来就拿大碗舀一碗，一口喝完，不带喘气儿的，咕咕三口，就喝三碗。冰冰凉，透心凉。这种感觉，多少年都怀念，但再也没找到过。

我不知道别人家的老鹰茶是怎么样的，因为其实云南、贵州、重庆、四川等地都有饮老鹰茶的传统，重庆过去的火锅店的茶水就是一泡一大盅的老鹰茶，解腻，便宜。现在很少有正宗的，都是苦荞茶了。年纪比我大一点的，还有见过那些凉棚里、黄角树卖茶水的，一大缸，搪瓷碗，两分钱一碗，苦力工人买来喝，酷暑良友。但我没见过，因为我不是生在新中国，长在红旗下，哈哈哈，我成长的年代已经是茶楼了，喝的都是竹叶青、碧潭飘雪、文君绿茶、峨眉毛峰，蒙顶甘露，老鹰茶太便宜，不上档次，也不是很有那种传统的茶香，甚至有点点涩味，文字难以言表 ，我说不出来，总之很特别，味道很怪。

 

我家的老鹰茶是这样的，有叶子，也有很多梗，更关键是的还有很多茶沙。蚕沙的意思是蚕宝宝的屎，茶沙的意思可不是茶的屎，百度资料说是喜欢吃老鹰茶叶的一种虫在里面吃茶叶拉的屎，久而久之，就形成了这种黑色的小颗粒的茶沙，更具有清凉解暑的功效。但我爸爸说，是为了产生这种茶沙，封存的时候，要往茶叶里撒一把米，就会有米虫啃食大米，排便形成茶沙，估计如果纯靠天然形成的话，要经年的时间才能形成茶沙，如果放了大米，很快就形成了。我爸爸新中国成立那一年出身的，家里穷，没有读过书，没有文化，但不代表没有生活经验，我不知道他说的对不对，但我信他，老人嘛，吃过的盐比你吃过的饭都多，对不对？

这就是茶沙

老鹰茶之所以叫老鹰茶，我也百度了些资料，说是老鹰茶树是豹皮樟树，喜欢长在陡峭的悬崖上，人迹难至，老鹰可以，他们喜欢叼啄一些茶叶梗放在自己的窝里，因为樟树有特殊的芳香味道，可以驱散蛇虫鼠蚁，尤其可防蛇偷食老鹰窝的蛋，所以才得了此名，我没见过原树，我们家的老鹰茶都是爸爸从山坡上摘得，要不就是他朋友给的，而且我也不知道我们家的老鹰茶到底是不是这种长在悬崖上的，反正就这么叫了，我很少上悬崖上去，小时候读书好，傲视群雄，年年第一 ，农村的孩子，读书好的话，不用上山干活，我就是 ，我上山就是去摘野果子和野菌子，从没上山真正干过农活，所以也没真正见过老鹰茶树。

老鹰茶芳香油很多，富含多酚类化合物，生津止渴，清凉解暑，而且久泡不嗖，

很多人问怎么泡，为了使它的芳香物质更好的解析出来，说是要小火熬煮十分钟，但我家都是直接泡，有个网友说，最正确的泡法，就是倒进火锅里，然后喝锅底，把我乐够呛的，这位网友一定是重庆的，简单粗暴。至于味道，我真的很难说清楚，作为一个卖文字的写手，经常对文字重构世界的能力有膜拜之心，语言可以很美，但用语言复现味觉的时候，语言又是多么匮乏，还不如你的舌头，舌头上成千上万的味蕾，纵使多少年不再品尝，但一旦与味蕾再次相遇，那种味道带来的全部童年的记忆就会突破语言的维度瞬间活跃起来，热泪盈眶！