草根影响力新视野(琪拉编译)
Raffaele Esposito是19世纪的名厨，他也被誉为现代披萨的创始者。在当时，披萨并非太高档的食物，而是穷人家吃的餐点，因为可以把剩余的一些食材放在面饼上烤来吃。
当时在拿坡里开餐馆的Esposito先生，被传唤去为玛格丽特萨沃伊皇后制作餐点。他用马兹瑞拉起士、番茄、巴西里叶取代原本的大蒜，当作了披萨的馅料，结果大受皇后喜爱。这也让Esposito先生成为家喻户晓的名厨，而这也是玛格丽特披萨的起源。
然而，如果Esposito先生还在世，他听到接下来的消息一定很不开心，他可能会生气到又走回坟墓里面去。因为，罗马即将要推出[披萨贩卖机]，只要在短短三分钟内，顾客就可以吃到新鲜制成的披萨。
这个名为[Go Pizza先生]的机器总共有四种不同口味的披萨让顾客选择，售价从美金五元到七元不等。顾客还可以透过橱窗，看到自己订制的披萨的制作过程，从烘烤饼皮到加馅料都有。当然，这种速食化的披萨并不比餐厅里的窑烤披萨好吃，但却是[赶时间，又想赶快吃到披萨]的上班族的好选择。
过去几百年来，全世界各地的人都爱吃披萨。但是大家公认全世界最好吃的披萨是在意大利的拿坡里。拿坡里，这个披萨的发源地，也是到19世纪Exposito的努力，才让玛格丽特披萨成为贵族的食物，也让披萨发扬光大。
当时，Exposito先生用番茄、马兹瑞拉起士还有巴西里叶做成意大利国旗的样貌(红色、白色与绿色)，拿坡里的人也都自豪这里是玛格丽特披萨的发源地。
要让拿坡里人接受披萨贩卖机做出来的披萨似乎不是件容易的事。CNN记者采访一位来自拿坡里，来到罗马念书的学生，他吃了一口自动贩买机售出的披萨，感到很不满意。他说吃起来比较像是超薄片的的一种面包，而非披萨。
他说：[口味还可以，但这不是披萨!]
另外一位女士也尝试了一口机器披萨。她说：[太难吃了!披萨应该要刚考完，很热的时候就吃，这种披萨一点都不合我胃口。]
看来，[Go Pizza先生]要在罗马发展还要经过重重考验!
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