草根影响力新视野　钟艺 编译

南极洲环境恶劣，是地球上最不可能找到新鲜蔬菜食材做沙拉的地方。不过德国的科学家近日从创建在这块冰冻大地上的温室中收获了他们种植的第一批新鲜蔬菜，包括生菜、黄瓜和萝卜。

德国南极研究机构Neumayer Station III的经理Bernhard Gropp在一份声明中说：“能够看到蔬菜成长到被收割，真的很开心。不过更开心的是，这些蔬菜的味道也很棒，就像是从家后院的菜园里长出来的。”

这个被安置在南极的温室仅有集装箱大小，名为EDEN ISS。EDEN ISS在今年二月被建造在了距离南极研究站400米处的Ekström冰架上。这个温室在投产之后的日子里成为了食品生产基地，为南极研究员们提供在为珍贵的新鲜蔬菜。但EDEN ISS其实有更高的使命：  该设施是由德国航空航天中心（DLR）领导的一项实验基地，实验目的是找寻太空宇航员种植农作物的最佳方案。在国际空间站中能有新鲜事物供给给太空研究员将极大促进科研进程，倘若研究人员可以食用新鲜蔬菜，在空间站中执行任务的时间就可以被延长，换言之，人们可以进一步突破太空环境的限制。

那为何是在南极的温室进行太空农作物培育的研究呢？因为南极温室的环境条件和太空如出一辙：没有土壤、没有天然阳光、气候严酷。而且该温室还是一个完全封闭的运行系统，水分、紫外线、二氧化碳水平等因素都可以受到严格控制。

温室中的种植行为很多都可以通过欧洲来远程控制和管理，但是DLR的科学家Paul Zabel还是会每天话3—4小时来悉心照顾温室里的农作物。4月5日DLR宣布：迄今为止，Zabel已经收割了8磅生菜，还有70个胡萝卜和18根黄瓜。

除了上述提到的蔬菜品种，研究人员还在种植罗勒、欧芹、韭菜、香菜和西红柿等。他们表示，目前仍然在等待草莓的种植结果，草莓将会是EDEN ISS农作物种植史上遇到的最敏感的植物。研究人员希望此南极温室能够在5月份全面投入运行，预计产量高达每周11磅。

“在过去的几周里，我们学到了很多关于植物育种的知识，”南极温室项目经理Daniel Schubert在声明中说。 “很明显，南极是我们研究的理想试验场。”

EDEN ISS是南极农作物育种的又一个突破。从1901年到1904年期间，罗伯特猎鹰斯科特号探险队到南极洲探险队期间，一位植物学家尝试了种植水芹和芥末等植物。根据2015年的一项研究统计，从那时起，至少有46种不同的植物在南极发芽、生长。

在南极温室收获喜人的同时，植物生产实验也已经在太空站中正式上马。国际空间站的宇航员最近也从生长室中收获了小批量的生菜。

 

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Reference :

German Scientists Harvest Their 1st Antarctic Salad, and It Looks Amazing