草根影响力新视野  肖霞客(旅游达人)

从贺州搭高铁到阳朔，以准备隔天从桂林搭飞机回台湾，目前桂林与阳朔皆设有高铁站，从贺州到阳朔只需50分钟。下了阳朔高铁站后，发现漆黑一片，有二班巴士分别开往阳朔县城与桂林市区。阳朔站离阳朔县城33公里，行走于一般道路上，需花费约一小时才能到达，又是一个离市中心很远的高铁站。到阳朔汽车站已是晚上八点，号称“阳朔山水甲桂林”的阳朔，在晚上已无自然风景可看，倒是一定要到著名的西街逛逛，那是个愈晚愈热闹的地方。西街（West Street），又称阳朔西街，是阳朔县的一条步行街。西街东到滨江路，西到蟠桃路，中间与县前街、城中路交汇。是集古今中外文化于一体的优秀的旅游景点和商业点，因为此处外国人聚集，故又称为“洋人街”。西街长度不过数百米，却聚集了大大小小近百家商店、酒吧、饭馆。西街有其浓郁的民族特色，许多店铺都有中国民俗的蜡染、印章、书法等；又有浓郁的西方特色，酒吧、西餐厅在此鳞次栉比。西街建筑大都是六七十年前的老房子，也有一些是明清的，故历史是比较久远的，街道是用大块石板铺成，颇有历史韵味（维基百科）。

但阳朔汽车总站离西街入口还有二公里多，拖著行李不可能走过去，此时站内有一辆巴士出现，载著刚从高铁站过来的许多游客上车前往西街，路上看到一栋建筑物，入口木门还挂著一个大型绣球，上面写著“戏楼”二字，虽然来阳朔已有三次，对这些街景早已遗忘，之前门见过戏楼。原来阳朔戏楼是以民族风情特色为魂，以全体验式商业为形，以广西旅游新名片为旨，打造独一无二、独具特色的少数民族风情体验购物中心。以广西传统建筑做版，再以现代建筑手法搞出的地标级旅游商业综合体，但并没有下车，继续坐到西街入口处，先在附近找家客栈住下来。

在西街入口前的道路上，发现满街不是饭店，就是餐厅或商店，且餐厅皆以“啤酒鱼”来号召，原来啤酒鱼是阳朔的特色菜。做啤酒鱼的时候，先将鱼开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持完整，撒上姜丝等作料，投入约两三匙油的热锅中勐火煎，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖焖。好吃的阳朔啤酒鱼一定要用新鲜漓江活鲤鱼加漓江水煮。鱼要放在一个平底盘子里，盘子下面的盆子里放些水，再用火烧。这样鱼不易烧煳且受热均匀，入口鲜辣可口，绝无腥味，正宗的啤酒鱼一定要吃带鳞的（百度百科）。既然如此，来阳朔不能不去尝一下，只是之前来，并没有注意到此道菜，或许现在阳朔以啤酒鱼来作为吸引游客的行销手段。

饭后走到不远处的西街步行街入口，发现人潮黑压压一片，入口好像是一栋称做“阳朔碧莲江景酒店”的五星饭店。在西街所建景观与我前几次来时差异甚大，第一次约20年前，觉得它是一条休闲的老街，第二次约10年来，觉得它已变得更为繁荣，街道上的商店、餐馆与饭店变得较多，这次再来西街被惊呆了，现在的西街不再只是一条街，而是横跨好几条街区，且已变成一个商圈，有如到了上海豫园或北京王府井大街，且兴建了许多精心规划的楼房，也进驻了国际餐饮与服饰品牌。街道上方还挂满灯饰，更赫然出现一座湖，湖中还有一个强大喷水柱，至少可喷个50公尺高吧，当水柱往上喷时，还变换著灯光颜色与音乐。

街上还有许多景观设计与现代雕塑，有一栋仿古城楼，下方是星巴可进驻，附近兴建许多现代楼房贩卖舶来品或是高档餐厅，每个商店皆尽其可能的美化，来吸引游客进来消费，甚至所谓的路边摊外观也精心装饰。来到一条较老的街道，好像就是以前那条所谓的西街，发现有一排房子变成是娱乐一条街，有酒吧、KTV等，好不热闹。

再进入现代西街时，发现入口牌坊与现代楼房不时会出现“益田西街”四个字。到底益田是指什么呢？原来益田是个企业集团，益田集团将阳朔最古老、最繁华的古老石板街，重新打造成最具体验感的国际街区商业，集露天城市广场、创意文化、休闲度假、特色商业、精品餐饮等于一身的多空间、多层次的体验式街区。难怪现在西街到处充满雕塑与文化气息。益田西街占地面积2.3万平米，建筑面积5万平米，以饕餮美食、时尚零售、娱乐体验及文化配套为四大主力业态。汇集广西特色小吃、休闲简餐、国际美食，充分满足顾客味蕾。结合传统文化的半开放式戏台，融入阳朔西街文化特色，打造文化制高点。引进国内文化、艺术、民族特色品牌，著力营造小资、简约、舒适的生活氛围，打造旅游制高点，为消费者带来多层次的感受和全新生活方式的体验。

故现在到益田西街行走，犹如穿行于古老与现代之间的时空隧道，这里有独创的现代化楼房，也有传统中式大楼，有平坦的水泥地板路，也有传统的石板路。不同的建筑在这里交相辉映，但不显突兀。不过，满街的酒吧好吗？会不会变得太商业化？时代在变，老街也需重新打造，能将传统的历史韵味加以保留，加上现代建筑与文化元素，才能够在激烈的旅游市场中脱颖而出，吸引并留住游客，故虽然没有在此买与吃，但不知不觉在这里逛了二个钟头，因实在有太多新鲜事物可观赏，不知不觉到晚上11点才逛出来，而此时人潮还是很汹涌。

以广西建筑为蓝本打造的地标级旅游商业综合体

啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，选用鲜活的大鲤鱼加上啤酒红焖而成

西街入口处，只见乌压压的人潮

满满街道上有各类型商店，有西式、中式餐饮

益田集团打造的西街现代牌坊，内有美食、商场、娱乐同文化等商业配套

贩卖新鲜现切水果的“路边摊”

整条街道上方亮丽的灯饰

街上有一湖泊，湖中有一强力喷水柱，并变换各种颜色的灯光

户外的路边摊，虽是路边摊但仍装饰的相当亮丽

椰子的特殊吃法“椰子蛋”，在抖音上很红

街上还有磨豆的蜡像，此老太太是会推磨的

NIKE的专卖店，由上方的灯饰可知此店是NIKE旗舰店

 

设在街上的“状元门”，可敲锣激励自己

街头的金属雕塑，颇具现代感

豆腐馆前的广场，做为儿童的游乐场

知名品牌的服饰大楼，各楼层皆是透明的落地窗

广西美食不夜城

服饰店墙上的小天使雕塑

路上的美国队长造型，后方有高档的猪肚鸡餐厅与高楼层商店

路上矗立一座阁楼，实际上是商场，一楼是星巴克

从另一角度看阁楼与高楼

西街的商场外观皆经过精心设计与装潢，以吸引客户前来

PIZZA餐厅的外观设计相当西化，有如到了国外

街上的一家酒店，一楼为商店，热闹非凡

在街上看到的装饰，中间坐一个人

街上的雕塑，有位红色小孩

另一尊红色雕塑，小孩肩上还坐著一个小孩

卖小乌龟的小摊贩，乌龟背上还贴著各种彩图

桂花糖商店，店门口有两位壮汉现场捶糖以吸引顾客

此条有石板路的西街以酒吧等娱乐为主，已转变成“酒吧一条街”

酒吧大多有歌星现场演唱

另一家五光十色的酒吧

一楼为马可波罗酒吧，二楼为商务KTV

另一家华丽的酒吧

又见另一家酒吧，称作“地球村酒吧”

街头上的苗族男女以吸引游客入店

街上有许多银饰店，这是其中一间，有时会现场表演银饰的打制

以“啤酒鱼”来号召的餐厅

阳朔特色小吃的“石磨豆腐”

直接将服饰装在身上及拿在手上，在街头上贩卖女性服饰的妇女