【GRi草根影响力新视野/记者梁璃月】

过了一个农历年，你量体重了吗?农历春节期间，无论在自家或到亲朋好友家拜年，免不了备有琳琅满目的糖果、瓜子、腰果、开心果等小零嘴，但你知道随手一把约30公克的开心果，就几乎等同一碗白饭的热量吗?

卫生局指出，根据国民健康署去(103)年春节进行的体重控制调查，年节期间国人平均发胖1.7公斤，男性和女性分别增加1.8及1.5公斤。体重增加的原因除了年节期间大鱼大肉，另外就是不自觉吃了太多小零嘴，夏威夷火山豆小小一颗，平均100公克就含有高达770大卡的热量，开心果，平均100公克有653大卡，如果不节制，每天就可能多吃了1~2碗白饭，想不胖都难。

不论过年期间体重是否有增加，建议在年后最好进行一周左右的轻食，除了可以适时控制一下体重，最重要的是可以降低因过年期间大鱼大肉引起的血压不正常以及降低心血管疾病罹患概率。

以下是几道广受家庭主妇喜爱的爱料理轻食食谱，帮助民众在年后控制一下体重：

1.南瓜瘦身蒟蒻锅

食材 （2 人份）

要在短时间内极速瘦身，宜减少进食米饭面食，以热量低又饱肚的蒟蒻锅作为主食，有助保持饱腹感之余，亦可促进肠胃消化、排毒瘦身。

2.通便瘦身汤

食材


平日应酬大吃大喝后，翌日来个“通便瘦身汤”，清肝火、通便秘、减肥、健脾胃，山楂去油解腻，决明子还有明目功效，特别适合年末聚会多常熬夜的日子。

3. 低卡菇菇冬粉

食材 （2 人份）

先把喜欢的菇菇营养熬到汤汁中，再用酱油与蚝油做简单调味，让每一口冬粉都吸饱了菇菇的营养汤汁！ 低卡低热量让冬天也不容易卡油，15分钟快速上菜。

4. 葱爆鸡丁糙米饭

食材 （2 人份）


裹上咸甜酱汁的嫩鸡肉，经过葱爆手法增加口感香气，搭配具有低GI特性的糙米饭，不仅吃得巧又吃得饱。

5. 蒸地瓜餐-无油料理

食材 （1 人份）

蒸地瓜餐最适合在外放肆大餐后食用，完全吃食材原味的无油料理，更是快速无烟电锅懒人法。除了地瓜、蔬菜，牛奶猫还放了市场热门手工现炸牛蒡天妇罗，不只增加地瓜餐丰富度，一起放入电锅蒸超方便。

轻食的基本原则就是三低一高(低脂、低糖、低盐、高纤维)，最好三餐多吃蔬菜水果，以白肉为蛋白质，烹调以蒸煮为主，减少高油、高盐、高糖及油炸等不易消化的食物。如果胖了太多而需要减去较多的体重，建议可以参加集体减重班，千万不要轻易尝试坊间的减肥药物，这样才能在最短期间内在最安全的范围里降到理想体重。

更多评论：草根影响力新视野

延伸阅读：
什么都好，点都德/a>
东台油炸臭豆腐/a>
浪漫情人节餐厅　台北精选大搜集/a>
从大巨蛋认识BOT(五)/a>
年节好礼如何选？ 文创认证年货夯