健康医疗网／记者苏湘云报导

许多人都知道，叶黄素对眼睛健康很重要，事实上，玉米黄素、Omega-3等营养素，也是眼睛健康重要关键。台湾预防保健协会理事长、药师赵顺荣表示，眼睛黄斑部中的叶黄素、玉米黄素可帮助对抗蓝光伤害，而这两种营养素必须靠Omega-3油脂，才能顺利进入眼睛组织，发挥保健效果。

叶黄素、玉米黄素　有助抵抗蓝光伤害

赵药师分析，不少现代人、年轻人长时间滑手机、看电脑，加上饮食、生活习惯不健康，眼睛很容易提早老化，黄斑部中的叶黄素、玉米黄素也会流失。黄斑部中的叶黄素就好像“滤光器”，有助过滤蓝光伤害，当叶黄素、玉米黄素不足，眼睛就容易产生老年性黄斑部病变等问题。

叶黄素、玉米黄素　黄金比例10：2

根据美国国家卫生研究院(NIH)所进行AREDS II 老化相关眼疾研究第二阶段，眼睛黄斑色素中的叶黄素、玉米黄素黄金比例为10：2。赵药师表示，黄色、橘色蔬果多含有叶黄素、玉米黄素，对于那些很难改变生活习惯的族群，以营养补充品补充叶黄素、玉米黄素，也是另一种不错的选择。

藻油Omega-3身体使用率　与鱼油并驾齐驱

另外，Omega-3负责将叶黄素、玉米黄素输送至黄斑部，其中的EPA、DHA浓度更决定Omega-3品质好坏。赵药师指出，传统认为，鱼油是Omega-3主要来源，实际上藻类中的藻油也含Omega-3，透过食物链，Omega-3便进入鱼类体内。

藻油来源Omega-3较为环保　素食者也可食用

不过与鱼油相比，过去藻油Omega-3的萃取浓度较低，身体转换运用度也低于鱼油。若运用专利萃取、制程技术，就能改善这问题，目前相关人体临床试验也证实藻油Omega-3的身体使用率已与鱼油并驾齐驱，食用藻油Omega-3不只对环保、海洋生态较有好处，素食者也可食用。

健康饮食、生活习惯　帮助维持眼睛健康

赵药师叮咛，民众想维持眼睛、黄斑部健康，饮食、营养要均衡，也要少吃油炸食物，使用3C产品及滑手机的时间要有所节制，平常也要避免紫外线和蓝光伤害眼睛。若暂时无法改变饮食、生活习惯，就要考虑摄取营养补充品，以补充流失的叶黄素、玉米黄素。