早餐三明治，中餐排骨盒饭配珍珠奶茶，晚餐吃炒饭、干面。根据国健署统计，国人每星期早午餐外食5天以上者，超过5成以上。外食美味又方便，现代人很少自己煮，饮食及营养都不均衡，长期下来容易慢性疲劳，使身体处于亚健康状态。医师强调，外食族最容易少蔬果，建议每天吃足4至5碟蔬菜、2份水果，还可补充综合维生素，平衡身体所需的营养素。

现代人生活忙碌、步调紧张，任何事都讲求方便、快速，就连日常饮食也不例外。开业家医科诊所院长杨渊琪指出，近年来外食族人口愈来愈多，不只上班族爱外食，连学童、老年人也是如此；但坊间外食烹调方式多以油炸为主，口味重咸油腻，高温容易破坏所含的营养素，油脂氧化还会形成自由基毒素，而吃下过多的加工食品，还会危害身体健康，这与国人的肥胖、高血压、高血脂、高血糖等文明病大有关系。

杨渊琪院长强调，外食族日常饮食不均衡，身体所需的6大营养素无法顺利发挥协同运作，容易处于慢性疲劳或亚健康状态，例如时常感到疲惫、力不从心、精神不济、情绪易怒、失眠、健忘、胸闷、耳鸣、肠胃不适等问题。综合近年国人营养调查报告显示，成人钙质摄取不足；中年男性的镁、锌明显不足；孕妇易缺乏维生素B1、B2、叶酸、铁质；停经前女性容易缺铁；素食者易缺乏必需氨基酸、维生素B12、维生素D、钙质、铁质；老年人则普遍缺乏各种营养素、矿物质。

但现代人凡是讲求方便、快速，如何聪明补充营养呢？杨渊琪院长建议，可补充综合维生素，营养成分接近国人每日建议摄取量，多种维生素、矿物质能发挥协同作用的效果，最好选择完整营养配方、高品质维生素。坊间有些产品会标榜高剂量维生素，其实水溶性维生素过量摄取只是从尿液排出，并不易贮存于体内，因此选择使用综合维生素时可挑选缓释剂型让身体时时刻刻维持需要的含量，如12小时缓释剂型，简单方便即可维持一天健康活力，并认明SGS未检出西药、重金属、塑化剂、大肠杆菌的维生素，以维护食用的安全。

杨渊琪院长强调，少盐、少油、少糖、少肉、多纤维、要新鲜，是健康饮食的正确观念，日常饮食多吃蔬菜少吃肉，烹调方式多选择蒸煮烤卤烫，每天至少摄取300公克的蔬菜，约4至5碟的份量，以及2份不同的水果。