草根影响力新视野 法兰瓷编译

健康的身体才会有健壮的防护力，特别是在疫情肆虐时期，但并非每个孩子都有个良好且完膳的饮食习惯。本身育有两个孩子的营养师Sally Kuzemchak平日会在Facebook、Twitter、Pinterest和Instagram上分享育儿营养方面内容，并且与Cooking Light合作编写了一份适合忙碌家庭的晚餐食谱。对于想要改变孩子的饮食内容、方式及习惯，又不想制造用餐时紧张气氛的父母，Kuzemchak提供了下列四个值得考虑的解决方案 : 

1. 不要说“再吃两口就好”

“你必须再吃两口鸡肉和一口青菜…”，这类的对话恐怕在每个家庭都上演过。Kuzemchak表示这种做法没有任何好处，也没有教会孩子任何东西，相反地，应让孩子决定他们想吃多少。如果孩子真的吃得很少，就试著把剩下的饭菜收好，等到晚点孩子们肚子饿的时候，当做“正餐型”零食给孩子们吃(如蔬菜、水果和坚果)，而不是提供“有趣的”零食(如饼干之类的)，直到把“正餐型”零食吃完为止。

2. 每天都尽早供应蔬菜

很多孩子到吃晚饭的时候早已身心疲累，导致他们可能吃得不多，或者可能会吃容易和喜欢的食物(如意大利面或面包)，但不会吃不熟悉或更具挑战性的食物 (例如全新抱子甘蓝料理)。但若是改成在一天中的其他时间供应蔬菜，例如午餐和点心时间，那麽孩子在晚餐时吃蔬菜的压力就没有那麽大。几年前，Kuzemchak开始了一项新策略，在准备晚餐时让啃些胡萝卜和甜椒，这样即使晚餐时不愿再吃青花菜或只吃一些也没关系了。

3. 不要再用甜点来做为交易手段

甜点不应该是一种奖励，同样地，不吃甜点也不应该是一种惩罚。Kuzemchak建议不要用甜点作为讨价还价的工具，也不要让孩子用一定份量的晚餐来获得甜点。事实上，可以考虑在晚餐餐点旁同时提供甜点，以消除甜点在孩子身上造成的魔力。

4. 只为每个人准备一道菜

妈妈们，不需要非得像餐厅厨师一样准备多道食物，当你只为每个人做一道菜时，孩子就会更有动力想要尝试其他人盘里的食物，并且明暸到一个人生哲理 : 并非每顿饭都会是自己喜欢的菜色。但别忘了确保桌子上有家中每个人都同时喜欢的食材，即使只是一盘水果也好。

Reference : 

4 Food Resolutions for Happier Family Meals