近日传出吴郭鱼感染湖泊病毒，引发吴郭鱼大量死亡案例，家庭主妇们奔相走告，提醒最近别吃吴郭鱼，到底该怎么挑鱼？吴郭鱼真的不能吃了吗？来看农委会怎么说。

红烧吴郭鱼是家中常见菜色，但国内发生吴郭鱼感染罕见湖泊病毒的案例，使台湾成为继哥伦比亚、厄瓜多尔、埃及、以色列和泰国之后第6个发病国。家庭主妇们闻讯人心惶惶，许多妈妈表示最近不敢买吴郭鱼了，宁可改吃其他较贵的鱼种。

农委会对此表示，吴郭鱼湖泊病毒不会传染给人或畜禽，因此没有食品安全问题；台南市动保处也说明，吴郭鱼煮熟后可放心食用。即便有官方单位担当保证，一般民众对吴郭鱼似乎已贴上“染病勿食”的标签。

面对吴郭鱼病毒风暴，不论拒吃或者改吃其他鱼种，民众挑鱼、买鱼时可多注意：
★不要随便买来路不明的鱼。
★向有信誉的鱼贩商家购买。
★彻底将鱼煮熟后食用，尽量不吃生鱼料理。

渔业署则提醒，想买到新鲜渔产品，要注意：
★新鲜渔产品颜色较为明亮、有光泽，且摸起来不会有黏腻、沾手的感觉。
★新鲜的渔产品带有一股自然的海鲜味，若闻起来有呛鼻腐臭味，可能已不新鲜，最好避免购买。

此外，美食专家王瑞瑶也曾对“如何挑出没泡药水的新鲜鱼”分享自身经验：
★用手摸鱼的表面有无黏液，鱼愈新鲜，黏液愈多，但泡过药水的鱼摸起来也黏，不过黏的感觉不一样。
★看看有没有苍蝇飞来飞去想沾腥，如果连苍蝇都没有兴趣的鱼，民众最好也躲远一点。
★鱼肚子不是用摸的，而是要闻的，若闻起来很臭，不管是腥味还是药味，就是直接告诉你，这是不好的鱼！

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原文出处：吴郭鱼有毒别吃？挑鱼8招吃得更安心