草根影响力新视野 法兰瓷编译

炎热的夏天就是要来盘冰凉多汁又爽口的西瓜，事实上，吃西瓜不只是消暑解渴，它对健康也有许多益处。

西瓜可以补充水分

西瓜含水量高达91.5%，人体若是摄取足够的水分(包括富含水分的食物)有助于身体循环、皮肤健康、肠胃消化、调节体温、新陈代谢、食欲和体内废物排除。适当补充水分也会影响心理表现。研究表明，少了1-3%的体液就会损害情绪、降低注意力、加剧头痛和疲劳情况、干扰工作记忆并增加焦虑感。

西瓜具有关键营养素和少量卡路里

许多人担心西瓜的卡路里和糖分会过高，事实上，每100克西瓜约25大卡，含糖量在5%左右。这些天然甜味提供了有助于免疫功能和皮肤健康的维生素A和C，此外，还有少量的钾、镁、维生素B群和保护健康的抗氧化剂。

西瓜有助于降低血压并改善血液循环

西瓜富含一种名叫左旋瓜胺酸(L-citrulline)的氨基酸，特别是在果皮的白色部分。左旋瓜胺酸有助血管舒张，进而能够改善动脉功能、降低血压和促进血液循环，其对血液的影响甚至使得西瓜被认为是“天然的威而刚”。

西瓜可以减轻肌肉酸痛

在一项研究中，运动前一个小时饮用16盎司(约470毫升)西瓜汁的运动员，他们在运动后的肌内酸痛情况会比饮用安慰剂的对照组运动员来得少，心率恢复速度也较快。此研究结果与另一项针对男性马拉松跑者的研究结果相同。

西瓜有助健康地体重管理

西瓜是很好的甜食替代品，有助于健康地体重管理。美国圣地牙哥州立大学于2019年进行的一项针对超重和肥胖成年人为期4周的饱腹感和体重变化研究 : 一组参与者每天被要求食用两杯新鲜西瓜，而另一组则是吃与西瓜等量卡路里的低脂饼干，两组食用的时段及方式没有限制。研究人员发现，西瓜比饼干能带来更多的饱腹感，此饱腹感在进食后可持续长达90分钟。吃西瓜参与者的体重、腰臀比率和血压水平都降低了，同时改善了个人抗氧化状态和血脂。

西瓜有助肠道消化

虽然西瓜的纤维含量不是很高，但它所含的纤维却具有健康的肠道功能 ; 西瓜还含有刺激大肠中有益细菌生长的益生元。

西瓜有助抵抗疾病

西瓜是番茄红素的最佳来源之一，番茄红素是一种抗氧化剂，其提供的保护作用可降低包括心脏病、第二型糖尿病和癌症等慢性疾病以及像阿兹海默症等神经退化性疾​​病的风险。红色果肉西瓜之番茄红素比黄色和橘子色品种来得多。

西瓜可以保护皮肤

西瓜中的维生素A和C有助皮肤的健康，番茄红素可以防止阳光伤害，不过根据一项研究，防止阳光伤害的功效是在持续食用西瓜10周后才会发挥出来。

Reference : 

8 Health Benefits of Watermelon, According to a Nutritionist