草根影响力新视野 图/文：Dr. Phoebe
＂你搬到旧金山，就会变成那种高高在上天龙人了。＂小黛依依不舍地对我说。
＂什么叫做天龙人？＂小黛和我是死党，一起走跳纽约、一起畅游北欧，从旅行到男人到生活无话不谈，当时我正要离开她，也告别洛杉矶，搬到湾区去。我之前从来没住过湾区，所以还真不太懂天龙人的定义。
＂你知道的，对于健身狂热，练就一身腹肌，然后回洛杉矶就抱怨为什么餐厅不是纯有机？还会逼我喝用羽衣甘蓝那种恶心蔬菜打成的奶昔。”（附注：羽衣甘蓝英文是Kale，一种近年来超级无敌夯的健身蔬菜。）
在我把这则笑话分享给我住在湾区多年的天龙人轩儿的时候，她则是一本正经，非常认真的告诉我，
＂你怎么可以没喝过羽衣甘蓝打成的奶昔？那真的非常非常好喝又健康呀！＂没错，显示为我不是天龙人无误。
来到美国旅行，除了看看风景，拍拍照，吃吃当地美食之外，当然就是要见识见识美国特有的文化。虽说同样是美国，不同城市的生活习惯和氛围，也造就出来截然不同的文化。刚搬来湾区几个月，还在慢慢挖掘旧金山独有的文化，趁有新鲜感的时候分享出来给各位。简单叙述一下旧金山，旧金山位于加州北方，虽说是全美人口第十三大城，但目前的房租已经几乎和纽约的曼哈顿快平起平坐。在当地人的眼里，＂旧金山＂一词是指市中心downtown 区域，而以市中心为中心点，延伸出北湾区（North Bay）、东湾区（East Bay）、和南湾区（South Bay）这三个地点。聪明的同学立刻举手发言，为什么没有西湾区，答案很简单，因为那是太平洋，住在那里的只有礁石和动物而已。而只要是在湾区的房子，就是贵得会让你想哭爸。以下浮面的天龙国文化介绍，也欢迎住在当地的天龙朋友多多补充讨论，让远道而来美国玩乐或是生活的朋友们，能够做好心理准备，更快的融入天龙国文化。（延伸阅读：当个临时的在地人）
- 何谓天龙人
（图为旧金山的渔人码头）
为什么称湾区人为天龙人的地盘，因为他们真的是我接触过三个城市千百个牙医病患，加上当地友人当中（纽约、洛杉矶、和旧金山），天龙人比率最高的地方。我在纽约大部分的病人都是各行各业的上班族、在洛杉矶大部分的病人有很多从事娱乐业（可能是制片、可能是导演、可能是音控师，但都和娱乐有关的周边产业），而湾区，不是工程师，就是经理、博士，而且大都从某某令你肃然起敬的学校毕业。
我去我朋友的生日派对上，清一色都是博士，闲聊发现不是MIT毕业、就是是在哈佛待过，然后现在的工作是在UCSF的公卫署上班，又或者是继续拿国家的经费做研究。我只记得那天他们深入讨论兹卡病毒，就讨论一个小时。派对不是应该大家都是打嘴炮、随便聊些五四三的地方吗？在旧金山很多餐会和聚会下来好像是大家挺喜欢脑力激荡，讨论某个严肃话题和社会议题，这就是天龙人的文化。就连身为牙医也比平常有压力，湾区的病人特别爱问我从哪个学校毕业（还好NYU是大部分的人都有听过的地方，我在想如果我说某个中西部听都没听过的学校，他们可能会要求换医生）。我在史丹福医院工作的医生友人也告诉我，他的病人不是博士就是教授，除了学经历之外，有时候还会问他的个性、兴趣、习惯，活脱脱的就像在给他面试一样。明明只是看个医生，为什么要这么严重？
因为这就是天龙人。
- 天龙人的环保文化
（图为旧金山近郊Muir Woods）
天龙人对环保的执著就好比洛杉矶好莱坞的女明星对于化妆的执著一样，不做就是要她们的命。在这里的垃圾分类做得非常详细，五个资源回收桶才会碰到一个垃圾桶。所有人开的车种几乎清一色都是Hybrid，以力保空气清净。资源回收、废物利用，一直到延伸出的二手衣拍卖也非常常见。除此之外，这里也几乎完全不发塑胶袋，每个人去超级市场都乖乖带自己的环保袋，好重复使用。如果要购买购物袋的话，还得要另外加钱。
- 天龙人的美食文化
（旧金山道地的义式料理）
那种吃粗饱的习惯在天龙国也不太常发生，大部分的食物都走精致风格，但也都非常美味。天龙人非常乐意的在食物上花钱，也对美食非常的讲究。一个名牌包包带给他们的吸引力，远远不及能够在米其林三星的餐厅做主厨旁边吃一餐来得令他们称羡。也难怪在华盛顿邮报里面，在全美十大美食城市排行榜里面列居第二，远远的把纽约、洛杉矶、和芝加哥甩在后头。而就算是一定要吃汉堡薯条这种美国版本的路边摊食物，天龙人也会标榜用有机牛肉、外加新鲜的土豆制成才可以享受。
- 天龙人的美酒文化
（上图来自于纳帕酒庄的葡萄）
美食当然要配美酒。纳帕酒庄位于旧金山的北方车程一小时的地方，拥有全美国最好喝（也最昂贵的）的酒类（尤其是Cabernet Sauvignon），那种慢慢细嚼慢咽，一口的假掰小点心也可以分著三口吃，好细腻的品尝美酒的味道，非常的天龙国。而只要你能够讲出你收藏某一种昂贵的酒，又或是可以解析说哪种酒该配哪一类菜（这里不是指红酒配牛肉，白酒配海鲜这么简单，是可以讲到酸度、甜度、回甘度等等假掰的品酒名词），也能让你迅速在天龙社交圈里面窜红。如果你是那种喝廉价啤酒喝得很开心，觉得啤酒和红酒喝起来差不多的人，就…不要告诉天龙人就好。
- 天龙人的有机文化
（Dr. Phoebe自己栽种的有机番茄，有没有金勾椎）
有机文化近年来窜起，大家都标榜著有机有机有机，好像非有机就是垃圾食物一样。这在有机食物泛滥的天龙国早已落伍，这里的人不但坚持有机、动物食品不打贺尔蒙，连蔬菜都必须注明非基因改造食物（non-GMO）才够看。这还不打紧，旧金山近年来也流行一股自耕农潮流，大家都流行在自己的后院种植蔬菜、水果。每次采收时大量的蔬果也会拿去给邻居分享，一方面敦亲睦邻，另一方面也是炫耀自己崇尚自然，自家的番茄、橘子、甜椒种的有多肥美。很多邻居也会相互比较，这里的人不会不太时兴比谁的房子大，而是谁的蔬果种的好，有时候看某品种的蔬菜在别人家种的成功，自己也立马去种，有点像是在比赛一样。
（PS…Dr. Phoebe我也是搬到北加州来才有人生第一个阳台，努力跟上潮流种酪梨、黄瓜、番茄、草莓和甜椒，还有佛手瓜枝叶也爬满阳台了。）
- 天龙人的反骨文化
（图为旧金山Coit Tower里的涂鸦墙，由当地画家绘制）
或许是米国当年嬉皮文化的重镇之一就在旧金山，因此遗留下来许多反骨、叛逆的因子。和东部纽约华尔街人人穿西装相比，天龙人上班常常就是Ｔ恤加短裤，某些工作还允许可以随时带宠物一起去上班（这在纽约大概马上会被炒鱿鱼吧！）。拿到柏克莱博士的表哥，告诉我在柏克莱有许多教授都得过诺贝尔奖，而柏克莱也特别为这些诺贝尔得主专留停车位，毕竟他们是柏克莱之光。他说如果你仔细去看这些诺贝尔得主专属停车位的车辆，会发现那都是破烂的老车旧车，新车名车几乎看不到。不禁会让你纳闷，明明拿了诺贝尔奖，换一台车有这么困难吗？
但天龙人就是这样，随兴、反骨、率性反而成为这里的特性
- 天龙人的租屋文化
（图为九曲花街）
在天龙国，买栋房子几乎比登天还难，屋价屡屡攀升，要买房子还要加码去抢。也因此，这里大部分的人都是租屋状态。但对于人口流动率颇高的湾区人来说，他们一点也不在意。反之，越来越多人宁可将钱存起来去旅行、游玩、或是拿去做其他投资，也不会想去买房子。
- 天龙人的平权文化
（图为飞机上拍摄的旧金山）
天龙人在平权文化方面，比美国其他城市都来的雪铁龙许多。那种男主外、女主内的观念反而少见。由于很多爸爸们是软件工程师，一整天在家工作不是问题，而如果太太刚好是从事朝九晚五的职业（比如医生、会计师、银行经理等等），那麽接送小孩，甚至是照顾小孩这等事情就落到先生的手上。由于这里的生活开销也比其他城市来的大，因此很多家庭夫妻都是double income也是必要的状况。至于同志议题在湾区几乎根本不算是热门或有争议性的问题，因为几本上99%的湾区人都认为那是常态。
- 天龙人的创业文化
（图为旧金山全景，从Twins Peak拍摄）
如果说我在洛杉矶一半以上的病人都从事娱乐业，那麽我在湾区遇到一半以上的病人都在搞创业。我就常常遇到白天是工程师上班，晚上在写程序另外创业。屈就于只有一种单一产业或单一型态的工作对天龙人来说，远不及薪水较少但挑战性较高的创业文化，可以筑梦理想又可以追逐理想。更别提Uber、脸书、苹果、Áirbnb等等也都是硅谷的产业。有趣的是，85%在湾区的产业都是小小企业组成（小小企业为员工不到10人）。
- 天龙人的健身文化
（图为我个人的旧金山半马初体验，蒙蒙大雾之下跑过金门大桥）
我朋友小黛说的没有错，旧金山人非常热爱健身。城市拥有规画良好的單車步道，而旧金山这城市附近也有许多爬山、健行、慢跑、骑單車的地点供人享用。这里的人并不是为了试镜或是想拥有比基尼身材去健身，而是想要追求身体健康、让身体随时处于良好的状态。估计这也是为什么他们对有机文化这么执著，觉得非有机食物就是塞垃圾在他们的矜贵身躯里面。
最后，欢迎大家来天龙国！来旧金山，别只是看看金门大桥或渔人码头，也别忘了享受美食和美酒，和天龙人交流，享受天龙国的特有文化！
之前提到的美国美食排行榜在这里。
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