草根影响力新视野 法兰瓷编译

除了Covid-19，还有禽流感！禽流感的持续蔓延可能会影响今年感恩节火鸡的价格和供应量。如果不想花太多预算在火鸡上，也许要改准备其他肉类。

今年火鸡价格比去年高出73%之多。根据美国农业部的数据，目前每8至16磅大小的火鸡，每砣价格为1.99美元，高于去年的1.15美元，平均每只价格提高6.72至13.44美元。高价情况恐怕会持续至今年感恩节。Hilltop Securities控股公司资深商品策略师Walter Kunisch表示:“今年的 禽流感似乎更加严重，传播区域也更为扩大。”

禽流感通常发生在较冷的月份，但美国在今年最炎热的7月即出现了禽流感病例，也正是农民为年底节期大批饲养鸡群的时候，无疑让情况更是雪上加霜。

美国上一次禽流感爆发是在 2015 年，那一次约有 5,000 万只禽鸟受到影响。而今年美国已有42个州出现了疫情，截至目前为止，已有4,760 万只家禽受到影响。为了防止疫情不断扩散，今年1月至7月已有 540 万只鸟被杀死。

图片取自:(示意图123rf)

美国火鸡品牌Jennie-O生产商荷美尔食品(Hormel Foods)为美国最大火鸡供应商之一，因著这波爆发史上最为严重的禽流感，不得不屠宰数千只受感染的火鸡，使得年底火鸡供应量恐出现大规模短缺的情况。财务长Jacinth Smiley表示，火鸡供应量不足的问题将使得今年感恩节的火鸡价格持续走高。

明尼苏达州为主要火鸡饲养地区之一，当地禽流感疫情已经影响了超过 350 万只火鸡; 艾奥瓦州受影响家禽超过 1,330 万只，北卡罗来纳州和阿肯色州等其他主要火鸡饲养地也都出现了大规模疫情。

除了病毒肆虐，饲养成本也因著通货膨胀而高得惊人。美国农业部数据显示，饲料价格从2021年8月到2022年8月已上涨了 10% 以上，这些更加剧了禽流感对于市场造成的影响。此外，Covid-19疫情延伸的劳动力成本飙升也使得饲养农民备感压力。

虽然市场上仍然买得到火鸡，但除非对火鸡情有独钟，Kunisch建议今年感恩节可以改以别种肉类替代，以避免增加过节成本。

Reference: 

Turkey prices are 73% higher than last year and might stay that way through Thanksgiving, commodities strategist says