编译：黄培升

在美国得克萨斯州的奥斯丁，非营利组织Unsung 研发出一款App，透过喂饱穷人来解决食物浪费的问题。

基本上，无论是各大餐厅、食堂，或是任何拥有食物的人，都可以在这款App上注册，告诉其他人自己的剩食状况。

假使有已注册志工刚好在附近得知此信息，他就能前往领取食物并送到指定的街友手中。这样的服务，在当地宅配公司 Arcade City协助下，整体更加有效率。

另外，这款App结合了游戏的元素。每当志工做了这样的好事，公司会额外颁发点数；拥有这款App的民众，就可以拿点数进行公开透明的交易，进而培养成社群。（同场加映：世界上最遥远的距离，是我们吃不完的食物进了垃圾桶，却送不到那些需要的人手中）

（App结合游戏，黏著志工近而形成社群。来源：Unsung）

在美国，饥饿的问题由经济以及食物的分配、浪费而生，大约有4900万的美国人负担不起自己和家人的食物，终其一生处于挨饿。

同时，每年全世界约有价值7500亿美元（相当22.5兆台币）的食物被浪费。即使是营养价值良好的产品，也往往因为长得不好看，在上架之前被丢弃；又或者杂货店的库存、餐厅产生的厨余、家庭购买过多的产品，都被丢弃、浪费。
如果所有的食物去向都能够被追踪、重新分配，送至有需要的人们手中，那麽饥饿的问题将再也不会困扰著美国。正因如此，有些具有前瞻性的非营利或新创组织，正朝著这个目标努力。
这个来自奥斯丁的团队，目前已经利用这款App配送了1000多餐。有了每位志工的加入，使得组织运作更加稳定、整体行动能持续性地扩大。起初，人们相当看好终结食物浪费的一天，如今他们更乐见饥饿的人得以温饱，只要如此模式不断被复制，奥斯丁的饥饿问题就有可能成为历史。
Unsung并非唯一试图打击饥饿的组织。全世界都存在著食物浪费和饱受著饥饿之苦的人，生活于夹缝之中的他们，努力地想改变自己的现况。（同场加映：“浪费食物等于是浪费社会资源”印度老板设爱心冰箱 鼓励人们捐赠剩食给街友）
在巴黎，你能够在不少商店的窗户上发现贴纸，它代表了免费的餐点、盥洗室或其他服务，以供难民、街友等急需帮助的人；纽约则是有款名为Transfernation的应用软件，与Unsung的模式类似，并有著不少的使用者；波士顿的 SpolerAlert则在它推出的首年，省下了超过10,000磅的食物。
以上所提及的App如果能够广为宣传，那麽“将剩食给予有需求者”的概念，就会深植于一般人心中。如此一来，餐厅、食堂、杂货店将会保留多余的食物，由有心服务的志工们帮忙送达有需要者的手中。这股风气一旦带动了，食物分配模式必定会变得更有效率。
如同Transfernation共同创办者Samir Goal所言：“为了终结饥饿，我们不断浪费著过剩的食物，从很多层面来说饥饿是一个人为的议题。然而，它却没有办法只单靠一种方式解决，我们通通都有责任去面对如此挑战。这是人类有史以来第一次，我们透过深具意义的对话，终结全球化浪潮之下所面临的挑战，每个人的付出意义都相当重大。”（同场加映：这台行动餐车不卖垃圾食物，用爱心餐点填饱每个人的胃 营收全归食物银行）
核稿编辑：黄思敏、林冠吟

延伸阅读
>> 对抗食物浪费！世界名厨到里约奥运办“剩食餐厅”，为无家者煮晚餐
>> 这家超市主打“剩食零售”，让健康食物不再是有钱人的专利
>> 如何解决每年5000亿元的食物浪费？英专家：从教小孩煮饭做起！

本图/文由“社企流”授权刊登，非经同意不得任意转载。
原文请见：丢弃食物前，你可以有另一种选择！这个App能“追踪剩食”，并且直接送到饥饿者手中

Related Posts:

關鍵字：, , ,