【GRi草根影响力新视野/记者梁璃月】

过去三年来，台湾爆发黑心油、毒淀粉、化工添加物等食安事件，造成人心惶惶，原本的社会信任感以及安全感崩解，许多人不知道该如何辨别哪些是真，哪些是假，甚至感叹这个社会充满不公义，为了重建社会的信任，不少人进行反思，并尝试从自己主动出发，希望从自身的改变开始，进而影响其他人。

(影像来源:里仁)

最近有一本跟饮食有关的书籍，是由天下人文出版策划的“台湾好物”系列:《诚食》，这本书的目的在于教育社会大众正确的商品观念，希望能够从消费者的角度，以消费的力量，重新改变台湾善良互信的社会风气。

在《诚食》一书中，作者陈慧婷形容里仁有机通路犹如电影“复仇者联盟”中，串联超级英雄的神盾局，向全台出发。台湾第一大有机通路里仁，与336户友善土地农友、237家食品加工厂联手，这些农友在有机通路里仁的协助下，有志一同，愿意以远高于政府法规的“里仁加工食品规范”，慢慢磨出“少”或“无”添加的天然加工食品，让民众可以吃得安心。

书中记录的包括：走过百年、留住新竹传统纯米粉的“永盛”；“福义轩”经过Ｎ次失败，终于做出好吃却完全无添加的胚芽饼；务农二十年的菱角农，却决定重头学种有机；还有里仁如何透过农产辅导、商品开发、食品检验和理念的推广，走出一条不一样的通路……这些人的努力，翻转台湾食安问题的疑虑，让台湾有机会成为亚洲的安全食物基地，进而迈向国际舞台。

微笑台湾款款行特约记者蔡升达看完书之后表示：“每一张钞票都是一张选票，消费者可以用钱选择对的食物！借由这样的消费模式，不该存在的黑心商品，就会慢慢消失。”

＜直接跟农夫买＞发起人买买氏也表示：“有机这个责任不只在通路，更大的责任是在消费者，环境健康，人才会健康！”

食安问题不断爆发，这是台湾人必须要共同面对、解决的问题，很多人希望政府可以打造安全友善的食安环境，但除了督促政府制订完善的法案之外，民间团体应该自觉，作生意应当以"良知"为依归，长久下来才会心安，另外，食安风波最大的受害者当属消费者，如果消费者能坚持"选择好的"，而非"便宜的"，将可以协助食安问题更快导入正轨，也让厂商愿意用更高的成本生产安全的食品。

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