草根影响力新视野  文:陈木村

台湾早期为了让文化得以深根以及将文化产业化，所以1992年内政部借此推行“新故乡社区营造”。因此1993年农委会就借力使力导入“一乡一特产计划”。1998年农委会又再次导入“城乡新风貌五年计划”。以及1999年环保署也为配合社区环境需求而推广“乡村环境改善再造专案”。以上无论从任何专案计划展开，都是以当地文化或农业特色为基础的规划，并适时导入文化产业化，以期该项专案计划得以产生后续自主经营与发展的目的。

当时我也参与辅导农委会导入“一乡一特产计划”时，初期规划的动机与立意是很正确，也很适合时机，但却忽视了“商业及市场”的变化因素。虽然初期也是依据当地的地理、环境或是气候等因素，做各乡农业特色定位与确认，并提供栽培知识与专业技术，但最后却因为商业及市场机制的不同与变化，所以造成同质化与互相竞争的结论。也就是说当这个乡镇确认种植香蕉，那个乡镇确认种植地瓜等项目之后，但在历经成长过程与采收时，会因时间、成本、市场之不同，造成农民的收入各有不同，因此有些农民宁可改为种植收成比较快速、收入比较好的农产品，如此下来就会产生同质化现象，直接影响市场的机制。

以台湾地区的地理环境与气候而言，虽然地域很小，但却因有著不同的气候与地理特质，如果依据此项特质再好好加以栽培种植，何尝也是台湾农产业文创发展的新契机与亮点。如台湾菠萝经由文创所研发出来的菠萝酥，每年产值就超过新台币300亿元，再加上台湾近年也在大力推展新伴手礼，将各种农产业加以研发及创造，提升其附加价值，这项经济产值也更是惊人。

以现况台湾既有地理环境与生态来看，适合种植各类农产业蔬果地区如：金山地瓜、阳明山兰花、三湾水梨、狮潭仙草、大甲芋头、花坛花卉、溪湖葡萄、信义梅子、水林地瓜、阿里山乌龙茶、白河莲花、关庙菠萝、旗山香蕉等。其他还有芒果、莲雾、玉米、薰衣草、金针、香菇、橘子等，可以说是林琅满目，而且品质都很不错，是很值得再深入创意与发挥的农产文创产业。

就如早期我辅导过的白河莲花，也是如此的农产文化产业化，将莲花从莲藕开始到荷叶、莲蓬、莲茎等都经过再创造与加工，如莲花大餐、莲蓬花艺、莲藕粉、莲花茶、荷叶饭等，并运用在生活、服饰及艺术创作上，使之成为台湾农产业运用经济价值最高的农特产。

为此如果能将农产业加以再创造、再研发，不只可以提升美食与养生功能，同时还可以融入生活、艺术、文化、贸易及经济，让农产业可以更具附加价值。而这种农产业也难以被复制化，虽然各地区也有香蕉，或有其他蔬果，但就其品质与技术而言，台湾绝对是优于其他地区，这就是台湾农产业文创发展的利基点。

仙草可以发展养生、生活、食品等伴手礼

莲花从莲藕到荷叶都有其运用的附加价值