文╱林佳谊

你有多久没有到过国道服务区了？

从台北出发，走上国道三号，沿线有关西、西湖、清水、南投、古坑、东山及关庙等服务区。从关西的山景环绕、清水的夜色迷人，一路南行至外型有如波音747的东山，七个服务区风格各异，不像休息站，反倒像是挨著高速公路而设的七座游乐园。

换个方向，由国道一号北上。从最南端的仁德，途经新营、西螺、泰安、湖口与中坜。这六个已陪伴台湾人三、四十年的老服务区，近年竟也一一翻新风貌。1970年代的新竹湖口老街、台南的著名景点安平树屋与新营糖厂，都化为巧思融入建筑。走过一圈，简直就像完成一趟全台小旅行。

更令人惊喜的是，各服务区如今还纷纷邀来著名在地小吃进驻，例如苗栗西湖服务区的海瑞扛丸、台南东山的周氏虾卷，以及台中清水的王塔米糕等。让服务区之旅不仅是游玩，还能饱尝台湾各地排队美食。

对于服务区营运商来说，在地小吃的价格不贵，品质有一定保证，又可凸显当地特色，对于争取经营权、吸引顾客，都有帮助。而对小吃业者来说，服务区南来北往的客人多，有助于进一步打开知名度。两者结合，互蒙其利。

不只是过路，更走进民众生活

全台服务区脱胎换骨的转折点，是高公局从民国100年起引进新的招商机制，开始广推庶民餐饮。不再一味著重要厂商缴纳高额权利金，而是诉求能否提供美味且价格平实的餐点，让服务区餐饮从此迈入“庶民美食时代”。

如今在用餐时刻来到各大服务区，即便是平日，也能见到旅客络绎不绝。如关西、湖口等服务区的盒饭、古坑的烤甜不辣与豆干等，还是许多人专程前来、宁愿排队也要吃到的美食。

尤其是中南部服务区，附近居民住家附近少有餐厅，也养成到休息站觅食、聚会的习惯。苗栗西湖服务区每天早上都有乡民自备茶具来泡茶，清水服务区咖啡厅下午常有熟客在此约见客户开会。都让服务区不只是过路，更走进民众生活。

为了进一步推广服务区美食，高公局今年首度举办“国道好食光”网络票选活动，由国道14个服务区推派代表美食相互竞技。

最后由关西服务区的梅干扣肉盒饭、湖口的排骨盒饭、新营的乐柠汉堡、东山的炸虱目鱼肚套餐、中坜的马告腿库饭、西湖的炒米粉套餐，分别赢得逾2.5万票数支持，成为国道服务区人气美食王。

高公局代理局长吴木富强调，高速公路这几年来在服务区的经营管理上有长足进步，但还是希望透过举办网络票选的活动，带动更多人一步一步去探索服务区的美食。

本期〈好享生活〉就抢先走遍关西、中坜、湖口、西湖、新营、东山六大服务区，品尝新出炉的国道人气美食王。同时也特选两家咖啡店，让您在人潮车流交会的服务区，也能找到一个悠闲角落，喝杯好咖啡。

国道美食旅行，上路吧！

【本文摘自远见杂志11月号；更多文章请上远见杂志官网】
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