【GRi草根影响力新视野/记者梁璃月】

农历春节快到了，许多民众不但忙著采购年菜，同时也要准备许多伴手礼，为了因应大量订单，民众不难发现有许多单位都提供推荐礼品清单，作为年节送礼选择。这些礼品的范围从真空包装的年菜一直到零食都有，要怎么选比较妥当?以年菜为例，从健康的观点来说，要低脂少油少盐少糖，从环保的观点来说，准备适量的年菜，减少剩菜，避免一再加热，不仅健康美味，更能减少残羹剩饭所产生的厨余量，否则吃不完放冰箱后再加热，也会消耗不少冰箱电力和瓦斯。至于拜年的零食则可以看到许多具备环保概念的产品，例如没有过度包装、挑选水果则推荐挑选天然有机产品、当季无农药残留水果。

(影像来源:里仁)

有机通路在今年还特别推出各式纯真饼干零食，如巧克力素松杂粮棒、苏格兰乳酥饼、椒盐玉米卷、卷心酥、千层派、素暇饼、海苔杏仁丁、太珍香豆干及花生巧克力派等。还有支持原住民的蜜渍洛神花、使用台湾小麦与守护雨林自然农法公平交易的瓦芙咖啡夹心等，用健康当内涵，以纯真原味邀请大众同享真食年货。

以厂商三叔公推出的零食为例，他们使用有机通路里仁现有食材，研发出将巧克力和素松裹在五谷棒上的绝妙组合。还有耗费一年半的时间才研发成功的杏仁海苔丁，原料皆通过重金属检测。此外，历经开发人员反复尝试，完全不使用氢化油堆叠起来的千层派。厂商们的用心，以真材实料取代人工香料色素的调色调味，让消费者吃得安心、吃得平安，达成一个守护真食的良善循环。

除了此之外，该通路还选用守护大地的作物制作年货，支持友善耕作的农友们。例如厂商樱桃爷爷支持台湾小农，选用台湾本土的桑椹、香蕉、菠萝三种水果，做出果味十足的台湾果子糖。还有使用公平交易的雨林咖啡豆萃取液，制作浓浓咖啡香的夹心馅料，再用喜愿种植的台湾小麦制成饼皮，串连各方善心的瓦芙咖啡夹心饼。而台东新兴部落的原住民，守护家乡土地、齐心协力种植洛神花，连续不眠不休地蜜渍 21 天，造就蜜渍洛神花的最佳风味。

厂商豆之家单纯为了开发素暇饼，特地找到虾饼厂合作。在得知对方有债务困难后，一口气把工厂买下，让对方还债。更为了让对方日后能够继续生产虾饼赚钱，又把设备还给他，而豆之家则另外添购设备做暇饼。这份助人的傻劲，也让纯素的素暇饼，吃起来特别有人情味。

如果你还在为选购年节伴手礼伤透脑筋，可以参考以上的信息，过个好年吃得安心。

更多评论：草根影响力新视野