草根影响力新视野 乔依丝编译

遇到孩子不爱吃青菜时，有些父母会用甜点来诱使孩子 ; 这种方法也许有效，但也可能会带来负面影响。

父母为了使孩子愿意吃些营养的食物时，常会祭出一些诱因 — 餐后的冰淇淋、美丽的贴纸或甚至更多的零用钱等。父母在使用这些方法时，大多是出于绝望及无奈，因为孩子不愿意好好吃饭。然而，短期来看“贿赂”很快就可以得到效果，但是从长远来看，这是明智的策略吗？

在某些情况下，奖励孩子尝试新的食物或多吃某些蔬菜等，可能可以帮助孩子发现到新的喜好，或使他们养成更经常吃这些食物的习惯。一项研究显示，小学生会因奖励而吃更多的水果和蔬菜，并在奖励活动结束后的数周仍会继续吃蔬果。

著有《101种儿童最健康食品》一书的营养师Sally Kuzemchak提出她自己在家中采用一种自创的奖励表，表格上有日期、新食物名称、评分，让孩子尝试及评价新的食物，但是奖励方式仅使用非食物类物品，例如在就寝前看一部家庭电影或读一本书。施行一段时日之后，Sally发现在图表上写下食物成为孩子品尝新事物的动力，其中一些食物甚至在后来还成了他们乐意吃的食物。

但是用奖励方式有时也会适得其反。例如，当以甜点来诱使孩子决定是否要吃蔬菜时，孩子可能会开始将蔬菜视为获得好东西的工具，并且是必须但令人讨厌的事物。在一项研究中，孩子们被要求必须先饮用一款自己喜欢的果汁才能参加游戏活动，结果发现这些孩子日后变得越来越不喜欢该款果汁。

一些卫生组织，例如美国儿科学会和美国营养与饮食学会，对于父母针对孩子良好行为或吃蔬菜而给予食物奖励的这种方法提出警告。研究发现，当父母将食物用作奖励或惩罚时，孩子们更有可能偏爱高脂及高糖的食物，因为给予的奖励通常都是高脂及高糖的食物。《饮食行为》杂志上的一项研究发现，成长时期父母会以食物做为奖励或惩罚的人，在成年后更有可能发生暴饮暴食和严格限制食物等饮食问题。

Reference : Here’s Why You Should Never Use Food as a Reward