草根影响力新视野  乔依丝编译

有个营养常识父母亲们必须先知道 : 宝宝需要的各种营养素和成年人一样，例如，每天应该要摄取五份水果和蔬菜，只是宝宝的每一份份量要缩小(对6个月大的婴儿来说，一份代表1或2汤匙 ; 对1岁婴儿而言，一份大约就是1/4杯）。可以记住一个健康营养口诀“吃彩虹”: 在一天的饮食中，可以食用各种不同颜色的食物，包括绿色、橘子色、黄色和红色。水果部份请不要用果汁替代，它并不像大家想的那麽营养丰富，通常只有糖份，而且零纤维。另外，米饭、面条和谷物是基础，再加些鸡肉、鱼肉、豆类或鸡蛋等提供额外的蛋白质。

要特别留意宝宝是否有过敏现象，试著每次只增加一种新的食材，以便快速发现不良反应。美国纳许维尔Vanderbilt儿童医院的营养师Lauren D. Massey提醒家长们，婴儿的胃很小，每顿饭甚至只要几汤匙的食物，宝宝可能就会感到过饱，严重者会感到窒息 ; 若是强迫孩子过量，长大后则可能导致暴饮暴食。

9至12个月大宝宝西式饮食建议 :

早餐

燕麦片：任何燕麦都可以，可以用母乳、配方奶、开水、甚至果汁搅伴，但不要加糖。

松饼：试试看使用全麦，也可以加一点小麦胚芽会更营养。若是要增加风味，最多使用水果，请避免含糖的糖浆。

鸡蛋：可以在鸡蛋中加入一汤匙的干奶酪并加以搅伴。若是午餐食用的话，则可以加些豆腐或煮软的蔬菜。

 

午餐

烤乾酪：使用全麦面包、切碎的乾酪(较容易融化)和一点点黄油。小宝宝要吃的时候，再将其切成小小块方便食用。

酸奶 : 记得不要加糖，但可以加些新鲜水果。

三明治 : 使用非常软的面包，将外皮切掉，中间可以加些蛋黄、鳄梨、鹰嘴(雪莲子)豆泥等。

汤 : 用软蔬菜和面条一起烹煮的肉汤，也可以加些捣碎的豆子、碎肉、碎奶酪

 

晚餐

烤土豆：土豆去皮之后，加些黄油、奶酪以及软蔬菜，全部捣碎，或是再加些肉汤后用食物搅拌器搅成泥状。

意大利面/米饭/古斯米(couscous)：可以加些熟蔬菜，如西葫芦、南瓜或肉丝。

烤宽面条(Lasagna)：中间馅料可以用奶酪、菠菜、碎肉和/或酱料，并用食物料理机搅拌。馅料可以试著用不同的奶酪、蔬菜和肉类做些变化。

与家人吃一样的晚餐 : 只要没有潜在的过敏原或窒息危险，宝宝就可以经由食物处理器和其他家人吃一样的食物。

 

Reference :

Feeding Your 9- to 12-Month-Old