草根影响力新视野 图/文 刘超

东门町美食街绝对应该是餐饮界的良心,不为别的就为那上千个摊位的小吃均价都不会超过20元,而新奇美食的进驻,也让舌尖惊叹FUSION潮流居然都波及到小吃了!就算全身上下只带50元其实也有机会在东门町大啖一番,没能有闲有钱环游世界,至少舌头可以代劳在美食街上品尝各地美食。

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【出行路线】

  • 公交路线:102路、103路、103B线、306路、113路、11路、1路、203路、211路、购物线(观光2线)、M403路、M404路、M407路、M408路、307路、309路、351路、369路、3路、59路、5路、64路、69路、82路、N3路、N6路、N7路(以上均可到达)
  • 地铁:乘坐地铁1号线(罗宝线)、地铁3号线(龙岗线)至“老街站”,由“A出口”出站。

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【打开美食之旅】

  1. 白云猪手
    白云猪手是广州历史名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手(前脚)洗净斩件先煮熟,再放到流动的泉水漂洗一天,捞起再用白醋、白糖、盐一同煮沸,待冷却后浸泡数小时,即可食用。食之觉得皮爽脆;肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。因泉水取自白云山,故名为白云猪手。

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  1. 潮汕粉粿
    粉粿,福建漳州地区小吃。将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内,一边冲入一边搅拌至呈透明煳状。趁热把透明煳状倒入抹油的长四方皿中,表面抹平,待冷却即为“粉粿”。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后,取出切小块盛碗,淋下自制糖浆即可食用。

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  1. 北京烤鸭
    烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

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  1. 蒜蓉烤生蚝
    蒜蓉烤生蚝是以生蚝、大蒜、红辣椒、鸡粉、黑胡椒等材料烘焙而成的一道菜品。制作方法简单,口味香辣,蒜香浓郁,是开胃下饭的佳肴。

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东门町美食街还有二楼,琳琅满目的各地美食能够满足味蕾的所有需求。人群比肩接踵,在这里吃东西更多了一份人伦乐趣。

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