草根影响力新视野 图/文：琪拉

Chick-Fil-A对台湾或许陌生，它是美国一家知名连锁贩卖炸鸡三明治的速食店。类似美式汉堡速食店在美国不算少数，但这间创立于1967年的速食餐厅成长迅速，依据2015年记录，它在美国的连锁店面虽无其他同类餐厅多，仅有肯德基、必胜客等的一半，但单一店面的年收入却是肯德基、必胜客的两倍以上。(https://www.qsrmagazine.com/reports/qsr50-2015-top-50-chart?sort=2014_sales&dir=desc)

Chick-Fil-A的成功秘密除了炸鸡好吃外，这个理由尚不足以与同业区隔，令人玩味的是这间餐厅独树一帜的企业文化。首先，这间由基督徒创立的企业随处可见信仰对这间企业的影响。它的宗旨即标明[ To glorify God by being a faithful steward of all that is entrusted to us. To have a positive influence on all who come in contact with Chick-fil-A.] (以当上帝的好管家方式尊荣上帝，并带给每个顾客正面的影响力。)为贯彻这样的信念，这间餐厅是美国唯一一间在星期日不营业的速食餐厅。原因除了因为信仰，老板也表示因为星期日是休息日，他自己不想在星期日上班，所以也不想要求员工在星期日上班。想当然尔，圣诞节、复活节、感恩节等具有宗教色彩的节日，员工也是不会上班的。

除此之外，该餐厅推出活动多元，但目的皆专注于所谓带来顾客正面影响力的信念。例如，该企业最近推出一个[丢掉手机，得到免费冰淇淋]的活动，鼓励来餐厅用餐的家庭专注享受用餐与聊天时光。守则是只要父母在用餐时不玩手机，用餐完毕后父母小孩皆可得到一份冰淇淋为奖励。还有[帮忙父母做家事的折价券]，鼓励来用餐的孩童帮忙父母以减轻父母辛劳。

然而，因为这间企业对信仰的鲜明色彩，近期颇受争议的是公司CEO曾公开表示自身反对同性恋婚姻的立场，并且因为该企业历年来皆有固定款项捐赠与反对同性婚姻的活动，因此也有众多民众发起抵制Chick-Fil-A，并有学校及商圈禁止该企业至他们领域设立分店。

无论如何，这间似乎不以赚钱为目的的企业，因为自身的信仰坚持，的确损失了许多赚钱机会与客源，也得罪了许多与自身政治信仰不一样的顾客群。然而，也是因为这样与众不同的坚持，Chick-Fil-A得与其他同类餐厅区隔，而且似乎业绩也未到影响，甚至蒸蒸日上，这样特立独行的餐饮业，成功的不只是产品差异化而是经营理念差异化的实践啊!

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