草根影响力新视野   图文/陕红宇

成都是一座很复杂的城市，一方面它很潮，市中心建有各种高逼格建筑，各种时髦商场，它可以跟上现代化的步伐。另一方面它又很“土”，各种现代化建筑之间总是不经意间会冒出各种矮小旧式住屋，过快的城市化进程还无法将过去的痕迹全部消灭，但正是这些看起来很不洋气的住屋，才让成都真正的成为成都，一座其它城市无法复制的东西。因为这些老房子里保留著成都最传统的东西，是成都民间美食的魂所在。

在成都的街头走一走，冲入你眼帘的十有八九是餐馆，这里的人民爱吃、会吃、到处吃。而且，这边的人最喜欢的休闲活动是到处觅食，一到周末、节假日，一家人开著车就到处熘达寻觅美食，有些人甚至驱车3小时到隔壁市（乐山），只为吃一顿跷脚牛肉，外地人很不理解，但本地人乐在其中。他们这些行为都说明了一个问题：成都的美食不仅仅停留在食物味道本身，还有一层探索的乐趣在。另外需要附加一点的是：他们大多寻觅的都是苍蝇馆子。

苍蝇馆子，从字面上理解是苍蝇经常乱飞的馆子，潜台词是说这些店的卫生、店面装修非常一般，甚至不达标，但为何总有那麽些人不惧路程艰辛持续探索呢？只能说：酒香不怕巷子深，饭好不惧装修破。在苍蝇馆子中，招牌就是实打实的民间好味道，但找那麽一间能配得上苍蝇馆子四个大字的餐厅也并不那麽容易，这时就需要一双火眼金睛前来助阵。

这间名叫“醇香阁”的饭馆是我回眸了2、3次才被列入其中的。第一眼看到它的名字，脑袋自动将它归类到卖玉石。继续瞅了第二眼，发现有人陆陆续续进入，才发现旁边的招牌写著“面”，对它的认识进行了更新升级，但依旧没有打动我，于是选择了别家吃饭。回来的路上又看到了它，对它进行了第三眼的回眸，就因为多看了第三眼，它就这样爬进了我的内心，第二天的午餐非他家不去。

按时赴约，点了招牌：素椒牛肉面。三下五除二开始横扫，时不时迸出几颗牛肉粒，幸福感十足。汤料不辣，份量十足，味道一绝。一碗街边小面愣是吃出了五星豪华大餐的幸福感，只因它的味道能真正配得上苍蝇馆子的称号。它所处的地理位置极佳，位于四川省图书馆与四川省美术馆之间的一条小巷巷。各位吃货，走过路过千万别错过。