草根影响力新视野(琪拉编译)

在里斯本这座拥有众多美丽街道的城市里，特拉韦萨·达·塔帕达 (Travessa da Tapada) 很容易被忽略。这条街两旁停满了汽车，短短的公寓大楼连接著繁忙的干道，耳边不时传来附近高架A2高速公路的隆隆车流声。然而，每天，络绎不绝的游客，其中许多人远道从中国而来都会来到一个没有招牌的地址：5A号。

在一扇没有招牌的绿色大门后，66岁的安东尼奥席尔瓦独自一人在一家小小的葡萄牙烤肉店里忙碌著。这家简朴的炭烤店以烤鸡闻名。店内，他照看著一堆燃烧的炭火，一边翻动著烤好的鸡，一边接起电话的订单。烟雾飘向玻璃，久久不散，仿佛一段回忆萦绕在店面的橱窗里。

烤鸡入口先是浓郁的烟熏味——鸡皮上带著炭火的焦香——然后是调味料带来的咸甜交织的滋味，鸡肉在酥脆的烤制下依然鲜嫩多汁。皮里皮里调味料带来明亮而持久的辣味，这种辣味层层递进，而非灼烧。

特拉韦萨·达·塔帕达（Travessa da Tapada）并非一直都是旅游景点。席尔瓦在这条小巷里烤肉已有数十年之久，直到最近，它还只是里斯本阿尔坎塔拉区当地人才知道的秘密。然后，不知怎么的，这个地址出现在了中文的“必去之地”名单上，于是，排队的人开始变多了。

席尔瓦说，这一切大约始于两年前。他记不清确切的日期，只记得“之前”和“之后”。先是一位中国顾客。第二天，又来了一位。接著又来了一位，一位接一位，直到他意识到店里的顾客群几乎完全改变了。

“我就是这么注意到的，有时候门口会排起40个中国人。我亲眼看到的，信不信由你。”他说。队伍慢慢变长，不知不觉中，不再是队伍，而是一波人潮。 他说，有一天，一个男人带著摄影机来了，花了几个小时从里到外，从各个角度拍摄店铺。 “他在那里待了很久，也许是中国网红吧。我不知道。”席尔瓦回忆起那次来访，环顾了一下自己的店。不久之后，这条小巷就成了国际地图上的一个点。

图片取自:(示意图123rf)

如今，游客常常拖著行李箱，直接从机场赶来。也有一些人从饭店过来，饭店礼宾人员会透过电话为他们指路。进店后，许多人会使用翻译软件，通常是为了告诉席尔瓦一些他已经知道的事情。他们会说:你在中国非常有名。

如果席尔瓦真的被这种名气所折服，他并没有表现出来。他自己不用社群媒体。 “不用Facebook，不用Instagram。我什么都没有。”他说。这里也没有外带平台的订单。顾客都是透过电话下单，通常是透过店里那台古老的黑色转盘式电话。

西尔瓦的烤鸡店门口排起了长队，一直延伸到街尾，但他的店面却很小——一条狭窄的走廊，铺著米色瓷砖，货架上摆满了葡萄酒、汽水瓶、腌菜罐、橄榄罐和成袋的土豆。每个角落都堆满了箱子。墙上挂著十字架、旧历、葡萄牙国旗和钟。

西尔瓦的一天从大多数游客到来前几个小时就开始了。早上九点过后，他会从附近的家步行过来，并给送食材的供应商开门。接下来是社群媒体上永远不会出现的环节：擦掉昨天遗留下来的脏污。“晚上我没办法打扫，太热了，烤架、玻璃，晚上我根本没办法擦。而且晚上黑了，什么都看不见。我累了，非常累。”他解释。 

在这一切的中心，席尔瓦始终坚持著。尽管他竭尽全力满足每位光顾他店门的顾客，但有时还是会卖光鸡肉。尤其是在周日，鸡肉经常早早售罄，特别是如果送货没到，他不得不跑遍附近的超市才能保证烤鸡供应。

但烤架不会永远燃烧。席尔瓦另有打算。 “五月我就要退休了，”他说。他的两个儿子都不想接手这家店。一个在国外，在乐团演奏。另一个在葡萄牙经营自己的生意。当席尔瓦最终让炉火熄灭的那一刻，那些远渡重洋而来的烤鸡的香气或许也将随之消散。

资料来源：https://edition.cnn.com