草根影响力新视野 法兰瓷编译

早餐经常被认为是一天中最重要的一餐，但长寿领域的医生和专家似乎无法在早餐的重要性方面达成一致。

长寿研究员 Dan Buettner 表示，早餐“可以让你的身体摄取大量健康食物，开始新的一天”。 “我们有句话说，“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐，”Buettner说。

但其他专家似乎并没有这么看重早餐。事实上，他们之中的许多人甚至还实行168间歇性禁食 (每天在8小时内进食，在其余的16 小时禁食)，这可能意味著这些专家每天的第一餐离起床时间十分长久。例如，在老年科学领域拥有近 25 年经验的 Andrea Maier 博士通常不吃早餐或经常不吃早餐，而是等到下午2、3点才吃饭，有时第一餐甚至是在晚上，但这样的进食安排对Maier 博士的身体非常良好。

不吃早餐对身体健康到底会不会影响吗? 各界专家对此问题的看法并不一致。根据 2021 年发表在《癌症原因与控制》杂志上的一项研究，不吃早餐的人因任何原因死亡的风险可能更高，尤其是癌症。长寿研究员Peter Attia医生也指出，研究发现与经常吃早餐的人相比，不吃早餐的人整体上健康意识较差。

图片取自:(示意图123rf)

然而，根据同一项研究，不吃早餐者吸烟的可能性几乎是吃早餐者的3倍，因此Attia医生解释说：“其实很难确定不吃早餐是否真的会影响寿命，或者是否是由于吸烟等生活方式的选择所造成的。”

不过，即使不吃早餐可能不会直接影响到健康长寿，但研究确实表明不吃早餐可能会影响到心情和睡眠品质。2023 年针对 700 多名大学生进行的一项研究显示，不吃早餐恐造成睡眠时间型改变和忧郁症状增加，导致睡眠品质较差。

2019 年发表的另一项研究也发现了类似的效果。一项针对 66 名 20 多岁健康参与者的小型研究发现，早餐摄取频率与情绪、睡眠品质和饮食习惯之间可能存在关联。研究表明，经常吃早餐的人与不吃早餐的人相比，睡眠品质、醒来时的情绪和醒来时的警觉性都会更好。增加长寿机会的方法之一就是拥有高品质的睡眠，而最长寿的人往往有更积极的态度。

因此，如果单纯的想要获得较好的睡眠品质及情绪，那麽请试试看吃顿营养的早餐。

Reference: 

Is breakfast really the most important meal of the day? Doctors and longevity experts can’t seem to agree: ‘I very often skip’ it